경주신라반상수리뫼

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[경주신라반상 수리뫼 박미숙 명인이 개발한 K푸드 칼국수] 20년 숙성 된장과 간장 베이스 육수와 소스의 힘

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 20일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #박미숙명인 #경주신라반상수리뫼 #진주유등칼국수 #메뉴개발 #간담상조 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 저는 대한민국을 대표하는 1등 칼국수 브랜드를 만들기 위해 오래전부터 한 가지 목표를 품고 준비해 왔습니다. 바로 ‘대한민국에서 단 하나뿐인 된장 칼국수와 간장 칼국수’를 완성하는 것이었습니다. 그 해답은 경주신라반상의 박미숙 명인께 있었습니다. 20년간 직접 숙성해 온 된장과 간장을 보유한 분, 그 시간과 깊이를 온전히 요리로 구현할 수 있는 분은 오직 박미숙 명인뿐이라고 판단했기 때문입니다. 그렇게 시작된 요청은 단순한 메뉴 개발이 아니었습니다. 대한민국 칼국수의 새로.......

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[2026년 1월 결산 보고] 수리뫼 역대 최고 매출 달성, 전년 동기 대비 약 3배 성장

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 1월 31일|음식정보

#소상공인성공대학 #경주신라반상수리뫼 #최고매출달설 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다 경주의 외진 상권. 수리뫼 26년 1월, 비수기임에도 역대 최고 매출을 달성하였습니다. 25년 1월 대비 약 3배 성장 달성. 그러고보니 25년 8월에 리뉴얼을 했네요. 상호를 보완하고 메뉴를 다운사이징 하였죠. 거의 비용을 들이지 않는 수준의 리뉴얼이었어요. 다운사이징 후에는 정교한 마케팅 활동이 시작되었습니다. 광고 ROI가 4,198% 초고효율 마케팅이 성장 엔진이 되었습니다. 메뉴의 다운사이징이 성공이 발판을 만들어 준 것이 확실합니다.

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관광지 상권의 극 비수기 1월, 그것도 28일만에 역대 월 최고 매출 달성한 맛집이 있어요!

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 1월 29일|음식정보

#소상공인성공대학 #경주신라반상수리뫼 #역대최고매출달성 #간담상조 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 경주신라반상 수리뫼, 기적은 우연이 아니었습니다 1월, 경주 상권은 비수기 중의 비수기입니다. 그런데 경주신라반상 수리뫼는 28일 만에 역대 월 최고 매출을 경신했습니다. ‘운이 좋았다’로는 설명되지 않는 결과입니다. 온라인 데이터는 이미 신호를 보내고 있었습니다. 고객의 관심과 선택이 한 방향으로 수렴하고 있다는 증거가 분명했습니다. 반년 전만 해도 힘겨웠던 매장이 지역 최고의 한상 브랜드로 올라선 이유는 단 하나입니다. 감각이 아니라 설계, 열심이 아니라 구조로 경영했기 때문입니다. 컨셉을 명확.......

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[신라제면을 앞서다] 경주신라반상 수리뫼 티맵랭킹 44위에서 38위로 상승

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 1월 14일|음식정보

안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 티맵랭킹 아시나요? 경주에서 조용히 그러나 꾸준히 자기 길을 걸어온 한 식당의 숫자가 바뀌었습니다. 경주신라반상 수리뫼가 티맵랭킹에서 44위에서 38위로 올라섰습니다. 단순히 여섯 계단을 오른 것이 아니라, 이 식당이 만들어 온 시간과 선택들이 데이터로 증명된 순간이라고 생각합니다. 티맵랭킹은 광고나 화려한 홍보보다 ‘실제 사람들이 어디로 이동했는가’를 보여주는 지표입니다. 다시 말해 맛있다고 말하는 사람보다, 다시 찾아가는 사람이 많아졌다는 뜻입니다. 경주라는 관광지 특성상 일회성 방문이 많음에도 불구하고 순위가 상승했다는 점은 더욱 의미가 큽니다. 수리뫼는 빠.......

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