산시바

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성수 플러드 - 위스키 홍수에 빠져볼까요

성수 플러드 - 위스키 홍수에 빠져볼까요

바 이름 플러드는 FLUD라고 표기하고 있다. 홍수를 뜻하는 FLOOD인줄 알았었는데, 온라인에서 뜻을 검색해보면 같다고 되어 있으면서도, 토렌트 클라이언트 앱의 이름이라고 하니, 그와 관련된 이름일 수도 있겠다. 아무래도 flood의 의미인듯 해서, 백바의 술병들이 마치 거대한 파도가 덮칠 듯 보이기도 했다. (무슨 바틀이 있는지 조금 더 잘 보였으면 하는 생각이 들었다) 운영자님께서 댓글로 FLUD가 '좋은 친구'라는 뜻을 가진 신조어라고 알려주셨다. 감사합니다. 플러드도 고트성수 행사에 참여하는 곳이다. 고트성수 행사기간이 아닐때 내가 방문했을때도 젊고 활기찬 느낌이 있었고, 아주 가까이 위치한 오드비 바의 사장님.......

하이코스트 High Coast - 제3세계 위스키들이 깨어나기 시작했다

하이코스트 High Coast - 제3세계 위스키들이 깨어나기 시작했다

처음 하이코스트에 대해서 유튜브와 바에서 접했을 때 들었던 생각은 비싼 (high cost) 위스키라는 것인가? 하는 착각이었으나, 금새 이해하긴 했다. 스웨덴 위스키라니 어떤 맛일까 궁금증을 주었다. 위스키를 생산하는 주요한 국가들 이외 지역의 제품들은 궁금증을 주는 대신, 엄청난 만족감 보다는 앞으로를 기대하겠다는 표현이 더해진다. 하이코스트는 앞으로에 대한 기대감도 큰 동시에, 대부분 도수가 높은 제품이어서 나름의 만족감도 주었다. 하이코스트 싱코2 @웬즈데이위스키클럽 싱코는 숫자 5라는 뜻으로 5가지 셰리캐스크(피노, 아몬티아도, 팔로코르타도, 올로로소, 페드로히메네즈)를 사용한 것을 의미하는 이름이다. 꼬냑같은.......

쿨일라 Caol Ila - 독립병입 제품도 많아요

쿨일라 Caol Ila - 독립병입 제품도 많아요

쿨일라는 '콜일라'와 '쿨일라'의 중간정도로 발음된다고 한다. '쿠일라'라고 표기하는 분들도 종종 있으며, 일본어 표기는 '카올일라'라고 되어있는 경우도 종종 있는 듯 하다. [쿨일라, 쿠일라, 카올일라] 아일라 지역의 증류소인데, 아일라에서 가장 생산량이 많고 독립병입회사에 판매되는 경우도 많아서, 증류소 이름 없이 아일라 지역의 싱글몰트라고 되어있으면 대부분 쿨일라 증류소의 원액일 가능성이 높다고 한다. 화사하면서도 적절한 피트를 함유하고 있어서 좀 더 대중적인 피트 위스키라고 느껴진다. 생산량이 많은만큼 스피릿과 캐스크에 다양성을 적용한 제품들도 생산되고 있다. 쿨일라.......

성남 더 모멘토 The Momento - 정자역 분위기있는 칵테일과 위스키

성남 더 모멘토 The Momento - 정자역 분위기있는 칵테일과 위스키

성남 정자역 인근에는 도로와 접한 1층에 분위기 좋은 레스토랑들이 늘어서 있다. 이들 중에 칵테일과 위스키를 즐길 수 있는 더 모멘토 The Momento가 자리잡고 있다. 손님의 취향을 적절히 파악하고 알맞는 칵테일을 추천해주고 있으며, 능숙한 실력으로 칵테일을 만들어주는 바텐더의 모습을 지켜보기 즐겁다. 또한 다양한 위스키 바틀을 보유하고 있어서 칵테일과 함께 위스키도 즐길 수 있다. 백바는 넓은 면적의 벽이지만 바틀이 한줄로 세워져 있어서 200병 정도가 아닌가 생각된다. 칵테일과 함께 산시바 블렌디드 19yo, 킬호만 100%아일라 11th에디션, 밀크앤허니 일레멘츠 셰리캐스크, 글렌그란트 18yo, 하이랜드파크 발크넛, 라가불린.......