매운맛
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37 posts![[제주의 들꽃] 후추대용, 약재로도 사용..후추등](https://img.zoomtrend.com/2025/01/08/64d1afd9-65c8-588c-b8b8-dedee6cbbbab.jpg)
[제주의 들꽃] 후추대용, 약재로도 사용..후추등
[제주의 들꽃] 후추대용, 약재로도 사용..후추등 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=297599 후추등 후추(胡椒 Pepper)는 쌍떡잎식물 후추목 후추과의 상록덩굴식물로 특유의 매운맛을 띠며 인도, 동남아시아를 비롯한 열대지방에서 생산되고 향신료로 사용되지만 식용 외에도 향수에도 쓰이고 한약재에도 쓰인다. 후추는 서양요리에서는 필수적으로 사용하는 향신료이다. 동양 문화권에서는 소금이나 간장을 넣어 간을 맞추지만 서양 문화권에서는 모든 종류의 음식재료에 후추가 필수적으로 들어간다. 옛날부터 후추는 동서양을 막론하고 엄청나게 고가인 조미료였었던 때가 있었다. 이 시대에는 후추 공급량의 부족과 중.......
고추전 레시피 청양고추전 만들기 청양고추 요리 전 종류
고추전 레시피 청양고추전 만들기 청양고추 요리 전 종류 주말이라 집에서 부침개 종류 한 가지 부쳐 드시고 싶으실 것 같은데요. 저도 주말 시골살이 중이라 시골집에 있는 재료로 부침개 부쳐서 마을회관 어르신들 대접하려고 하는데요. 먼저 고추가 많을 때 매콤하게 부쳐 먹었던 고추전 레시피 새로운 거라 소개해 드리려고요. 한여름에 고추 많을 때 매운 청양고추 갈아서 초록전이라고 소개해 드린 적도 있었는데요. 매운거 좋아하는 어른들은 갈아만든 초록 고추전도 좋아하는데요. 이번엔 색감 있게 알록달록하게 고추전을 만들어 봤습니다. 한 입 먹기 좋게 작은 크기로 부쳐서 밥반찬으로도 먹어도 좋고, 술안주로도 좋은데요. 매운 거.......
동원참치 맵부심 입맛 당기는 매운맛 불참치 (카레, 짜장 참치)
맵부심 입맛 당기는 동원참치 매운맛 불참치 (카레, 짜장 참치) 안녕하세요. 이웃님들 :) 요즘 날씨가 덥다 보니 매운 음식을 찾게 되더라고요. 그러다 동원참치 출시 역사상 가장 매운맛의 불참치가 출시되었다는 소식에 저 역시도 바로 먹어보았답니다. 어릴 때부터 참치하면 동원참치를 즐겨먹었는데, 동원참치가 출시된 지 42년 정도가 되었을 만큼 국민 먹거리 중에 하나인 거 같아요. 그런데 42년 만에 가장 매운맛으로 불참치가 출시되었다는 소식이 너무 반가웠어요. 동원 불참치는 강렬한 매콤한 맛이 담겨 있는 불참치인데요. 기존의 동원 고추참치에 대비하여 스코빌 지수 *3,886으로 2배 이상의 매운맛으로 맵부심 입맛 당기는 매운.......
국내산고추가루, 맛있는 고추가루 도깨비 방앗간 추천
국내산고추가루 맛있는 고추가루 도깨비 방앗간 추천 안녕하세요. 요즘 가족들이 매운 맛을 즐기게 되면서, 매콤하면서도, 맛있는 고추가루가 필요해졌는데요. 매운맛 국내산고추가루를 찾아보다가, 도깨비 방앗간의 고추가루를 만나게 되었답니다. 도깨비 방앗간 매운맛 고추가루 도깨비 방앗간의 고추가루 후기를 읽어보니, 매콤하면서도 맛있는 국내산고추가루라고 하더라구요. 제대로 매운맛이라고 하니, 스트레스 해소용 매운요리에 사용하면 딱 좋겠다는 생각이 들었어요. 실제로 도깨비 방앗간의 매운맛 한식용 고추가루를 보니, 빨간 색이 먹음직스러워보였어요. 우리집 매운요리용으로 사용하면 좋을 것 같아요. 도깨비 방앗간 고추가루.......
