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13 posts![[제주의 들꽃] 물회 만들 때 잡내 없애..개산초](https://img.zoomtrend.com/2025/04/09/83c439cd-7939-5d50-991b-0c6fd0713921.jpg)
[제주의 들꽃] 물회 만들 때 잡내 없애..개산초
[제주의 들꽃] 물회 만들 때 잡내 없애..개산초 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=301620 김평일(한라야생화회 회장) 개산초 식물의 잎과 줄기, 꽃, 열매, 뿌리 등을 이용하여 음식에 풍미를 더하고 있는데 이를 향신료(양념)라고 한다. 향신료가 되는 식물 중에 운향과에 속하는 식물이 있다. 운향과에 속하는 식물은 전 세계적으로 19속 52종이 서식하는 것으로 알려져 있는데 운향과 식물은 에센셜 오일을 포함한 분비성 잎을 가지고 있지만 줄기나 잎에 가시가 있어서 초식 동물을 물리치는 역할을 하기도 한다. 우리나라에는 운향과 초피나무속 식물로는 개산초, 산초나무, 초피나무, 왕초피나무, 머귀나무, 좀머귀.......
2025 중국 텐진(천진) 낚시박람회 / BIHAI FISHNG EXPO SPRIING (FEAT 바이주와 중국요리)
약 5~6년만에 #중국 #텐진에서 열리는 중국 내수 #낚시박람회에 다녀 왔습니다~ 3년이면 강산이 변한다고 참 많이도 변하고 많이 달라진 모습에 놀라지 않을 수 없었습니다 변하지 않은건 엄청난 흡연량으로 비흡연자 들에게는 지옥과도 같은 환경과 한국의 황사경보 수준의 날씨가 늘 지속 된다는 점 ㅎㅎㅎ 살인적인 스케쥴로 쇼핑한번 해보지 못했지만 그래도 좋은 경험과 기억을 가지고 한국으로 무사히 귀환 했습니다~ 처음 타보는 #항공사 #에어차이나 잠시만 안녕~ 2시간의 짧은 비행 이지만 중국식 소고기 덮밥이 기내식으로 나왔습니다~ 흔히 아는맛 이지만 약간의 중국향신료가 들어간 맛~ 황사가 잔뜩 끼인듯한 텐진의 날씨~ 여전 하.......
![[제주의 들꽃] 후추대용, 약재로도 사용..후추등](https://img.zoomtrend.com/2025/01/08/64d1afd9-65c8-588c-b8b8-dedee6cbbbab.jpg)
[제주의 들꽃] 후추대용, 약재로도 사용..후추등
[제주의 들꽃] 후추대용, 약재로도 사용..후추등 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=297599 후추등 후추(胡椒 Pepper)는 쌍떡잎식물 후추목 후추과의 상록덩굴식물로 특유의 매운맛을 띠며 인도, 동남아시아를 비롯한 열대지방에서 생산되고 향신료로 사용되지만 식용 외에도 향수에도 쓰이고 한약재에도 쓰인다. 후추는 서양요리에서는 필수적으로 사용하는 향신료이다. 동양 문화권에서는 소금이나 간장을 넣어 간을 맞추지만 서양 문화권에서는 모든 종류의 음식재료에 후추가 필수적으로 들어간다. 옛날부터 후추는 동서양을 막론하고 엄청나게 고가인 조미료였었던 때가 있었다. 이 시대에는 후추 공급량의 부족과 중.......
산초효능 산초기름 산초잎 효능 산초열매 산초제피
오늘은 여러분과 함께 건강에 좋고 맛도 좋은 산초에 대해 이야기해보려고 해요. 산초는 요리에 쓰이기도 하고, 다양한 효능이 있어서 정말 매력적인 재료인데요. 산초기름이나 산초잎, 산초열매는 어떤 효과가 있는지 궁금하시죠? 그럼, 함께 알아보러 가볼까요? 산초란 무엇인가? 산초는 일본, 한국, 중국 등 아시아 지역에서 자생하는 식물로, 주로 식용으로 사용되는 향신료입니다. 이 식물은 조리법에 따라 다양한 형태로 활용되며, 잎과 열매에서 강한 향과 매운 맛을 제공합니다. 산초는 페퍼콘과 유사한 매운맛을 지니고 있어, 음식의 풍미를 극대화하는 데 기여합니다. 또한, 산초는 전통적인 한방에서 소화 개선, 통증 완화와 같은 효.......
