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산림청, 2월 이달의 임산물로 ‘감’ 선정
산림청, 2월 이달의 임산물로 ‘감’ 선정 https://www.newsje.com/news/articleView.html?idxno=314982 2월 이달의 임산물로 ‘감’이 선정됐다. 감은 달콤한 맛과 부드러운 식감이 특징인 대표 임산물로 수확 직후에는 떫지만, 숙성 과정을 거쳐 홍시·연시로 만들거나 건조해 곶감으로 가공하면 단맛이 한층 깊어지며 활용 범위가 넓어진다. 또한 감은 국내에서 오랜 기간 재배돼 온 임산물로, 지역별 기후와 재배 방식에 따라 품종과 당도, 식감에 차이를 보인다. 생과 출하뿐 아니라 건조, 반건시, 감말랭이 등으로 2차 가공해 지역 임가의 다양한 소득원 기능을 한다. 산림청(청장 김인호)은 20일 2월 이달의 임산물로 ‘감’을 선정했.......
홍시 보관법 만드는법 간식 혈당
홍시는 떫은 감을 숙성시켜 만든 과일로 부드러운 식감과 달콤한 맛 때문에 제철만 되면 찾는 분들이 많아요. 하지만 조금만 잘못 보관해도 빨리 물러지거나 갈라지고 혈당이 빠르게 오를 수 있어 섭취 방법이 필요하기에 홍시 보관법, 쉽게 만드는 방법, 간식으로 먹을 때와 혈당 영향까지 하나씩 알아볼게요. 1. 홍시 효능 효능? 1. 피로 2. 변비 3. 해독 4. 혈색 저는 홍시를 너무 좋아해서 가을만 되면 냉동실에 얼려서 여러 개 만들어 두는데요. 예전엔 실온에 두었다가 하루 만에 물러져 버리는 경우가 많아서 김치냉장고에 개별 포장해서 넣고 보관하니 2주 이상도 신선함이 이어질 수 있었어요. 또 운동 후에 홍시 반 개만 먹어도 에너지.......
대봉감 보관법 후숙 홍시 제철 익히기
가을이 되면 시장에서 눈에 띄는 과일 중 하나가 바로 대봉감이에요. 모양이 길쭉하고 크기가 커서 다른 감보다 훨씬 부드럽고 달콤하게 익는데 딱딱한 상태로 사 와서 며칠 두게 되면 어떤 것은 잘 익고 어떤 감은 시퍼렇게 남아 있거나 물러서 상해버리는 경우도 종종 있기에 대봉감 제철 시기, 보관 방법, 후숙 팁, 홍시로 익히는 법 그리고 상하지 않게 보관법까지 알려 드릴게요. 1. 대봉감 제철 시기 제철? 1. 뜻 2. 시기 저도 매년 가을이면 대봉감을 한 박스씩 사 두는데 처음에는 후숙 타이밍을 잘 몰라 어떤 감은 지나치게 빨리 물러지고 어떤 감은 며칠이 지나도 딱딱해서 제철 감을 제대로 즐기지 못한 적이 있었어요. 그런데 후숙에.......
![[13년 전 오늘] 엄마생각이 난다, 어머니 기일, 나훈아 - 홍시, 생각이 난다](https://img.zoomtrend.com/2025/12/12/1765573608-EFBFBDDDB9EFBFBDEFBFBDEFBFBD.jpg)
