반찬메뉴
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집에서 고등어구이 비린내 없이 고등어요리 저녁 반찬 메뉴
집에서 고등어구이 하는법 고등어요리 저녁반찬 메뉴 친정 아빠는 고등어요리를 정말 좋아하시는데요. 덕분에 일주일에 한두번은 고등어반찬 종류를 먹었던 것 같습니다. 친정엄마가 해주시던 후라이팬 고등어구이 맛이 그리워서 저녁반찬 고민하다 오랜만에 큰 마음 먹고 친정엄마가 구워주시던 스타일로 만들어봤어요. 기름 두르고 겉면에 부침가루와 카레가루 섞어 입혀 바삭하게 구워내니 비린내 하나 없고 겉바속촉으로 정말 맛있게 만들어지는 거 있죠. 사진처럼 갈색빛이 제대로 나야 친정엄마가 해주시던 그 맛이 나는데요. 이런 비주얼로 만들려면, 넉넉한 기름을 두르고 뒤집개로 꾹 눌러가며 바삭하게 구워내야 합니다. 맛있게 굽는 꿀.......
국산 무말랭이무침 만드는법 무우말랭이무침 저녁반찬 메뉴
국산 무말랭이무침 만드는법 국산 무우말랭이무침 만드는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 꼬들꼬들한 식감이 좋은 무말랭이는 밑반찬으로 먹기에 좋아요. 세척 후 물에 담가서 불렸다가 양념을 넣고 버무리면 쉽게 완성이 돼요. 무말랭이는 딱딱해서 그냥 드실 수 없어서 물에 담가서 불려야 하는데요. 물에 담가서 불릴 때 식감이 있도록 불려주셔야 맛있게 드실 수 있어요. 무말랭이 요리를 할 때 물에 오래 담가 놓으면 다 풀어져서 무말랭이를 먹는 맛이 덜하니 적당히 물에 담가서 불리는 게 포인트에요. 김치대용으로 드실 수 있어 간단한 저녁반찬 메뉴로 준비하셔도 오케이~! * 재료 * 무말랭이 35g, 다진 마늘 0.3큰술, 대파 1.5큰술, 고.......
![[생계형 요리] 들깨표고버섯볶음](https://img.zoomtrend.com/2024/10/29/cb38331c-5bfd-5f1f-bc3d-eed4359436aa.jpg)
[생계형 요리] 들깨표고버섯볶음
#들깨지피가루 넣고 반찬을 하고 싶은데~ 뭘하면 좋을까 하다가 #표고버섯 이랑 잘 어울릴것 같아서 같이 쓱쓱 볶아보기로! 들깨표고버섯볶음 재료 표고버섯, 대파, 간마늘1큰술, 간장 조금, 들기름 1큰술, 들깨기피가루 1. 버섯손질 버섯기둥을 똑똑 따고 버섯끼리 앞뒤로 팡팡 쳐서 이물질 제거한 후 적당한 크기로 썰어준다 기둥은 모아두었다가 육수낼때 사용하면 굿~ 2. 파마늘기름 내기 기름에 파&마늘 넣고 향기 올라올때까지 볶볶 3. 버섯넣고 볶볶 기름만으로하면 너무 기름을 많이 먹기 때문에 중간중간 물을 조금씩 부어가며 익혀줌 3. 버섯 숨이 죽으면 참치액 2큰술과 간장 조금 넣고 볶볶 왠지 들깨엔 엄니가 만드신 집간장이.......
마른오징어조림 만드는법 오징어고추조림 밑반찬
마른오징어조림 만드는법 오징어고추조림 밑반찬 마른 오징어는 심심풀이 간식이나 맥주 안주로 먹는 건어물인데요. 여행 가서 편의점에서 사서 못 먹고 냉동실에 넣어두었던걸 밑반찬으로 만들었습니다. 딱딱해서 그냥 먹기에도 이가 아플 정도라 고추와 함께 볶으니 촉촉해져서 먹기가 좋았습니다. 마른오징어조림 시골서 고추 따서 애고추만 골라 볶았더니 맵지 않고 부드럽고 맛있어서 밑반찬으로 먹기에 좋았는데요. 마른오징어요리 보통 그냥 구워 먹는데, 반찬으로 조림으로 만들어 보셔도 좋겠습니다. 시골 텃밭의 고추나무를 베어서 고추를 크기와 용도별로 나눠서 고추요리 많이 만들고 있는데요. 제가 맵지 않은 고추조림을 좋아해서.......
