소문밥상
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13 posts![[성공하는 식당은 이유가 있다] 오늘의 프롬프트가 최고의 멘토? 소문밥상에서 기적이 일어나고 있어요!](https://img.zoomtrend.com/2026/02/10/1770780178-GeminiGeneratedImageswoqvrswoqvrswoq.png)
[성공하는 식당은 이유가 있다] 오늘의 프롬프트가 최고의 멘토? 소문밥상에서 기적이 일어나고 있어요!
#소상공인성공대학1기 #소문밥상 #고객경험관리 #식당의CX 안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 오피스 특수 상권 지하의 푸드코트 상권 쌀국수 가맹점으로 창업 후 가정식 백반으로 리뉴얼 항상 점심 매출은 최고조까지 올라왔는데 저녁 매출이 다소 부족하다고 고민을 하셨던 대표님. "대표님, 점심에 더 집중하세요. 그러면 저녁도 자연스럽게 매출이 상승할겁니다." 라는 저의 말을 믿고 꾸준히 고객몰입 서비스를 하셨습니다. 대표님과 매출 증대를 위한 상담을 한 후 약 1개월의 시간이 흐른 듯 합니다. 이제 소문밥상 대표님은 오늘의 프롬프트로 개별학습을 하고 매장에서 직접 적용해 나가면서 한 가지씩 문제를.......
소문밥상 대표님이 오늘의 프롬프트로 쓰신 블로그
안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 소문밥상 대표님 오늘의 프롬프트로 쓰신 블로그 꼭 읽고 응원의 댓글 부탁드립니다 https://m.blog.naver.com/4043sy/224169671559 기록하는 사람의 밥상 매일 밤 펜을 든다 오늘 손님이 남긴 반찬의 의미를 생각한다 숫자 뒤에 사람이 있고 사람 뒤에 내일이 있다 기록은 어제를 묻는 것이 아니라 내일을 부르는 일 한 줄 한 줄 밥상을 차리듯 정갈하게 정성스럽게 쓴다 그렇게 나는 오늘도 사장이 아닌 사람으로 남는다
![[가장 아픈 손가락이었던 쌀국수 전문점] 소문밥상으로 브랜드 리뉴얼 후 대박집으로 변신 중](https://img.zoomtrend.com/2026/01/14/1768433498-SE-d71ab582-9018-4fee-a1bf-f1fbf054bde3.png)
[가장 아픈 손가락이었던 쌀국수 전문점] 소문밥상으로 브랜드 리뉴얼 후 대박집으로 변신 중
#KYG성공대학 #소문밥상 #브랜드리뉴얼 #꿈은이루어진다 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기생들과 희노애락을 함께 하며, 제자들의 성공을 향해 달려가는 김영갑교수입니다. 포기만 하지 마세요. 하루 한 가지씩 발전시키면 누구나 대박집 사장님이 될 수 있어요. 쌀국수 전문점을 운영하던 대표님과 리뉴얼 프로젝트를 시작한 시점은 2025. 4월 9일입니다. 오픈이래 매달 적자를 반복하던 대표님의 마음이 잘 드러난 글이 리뉴얼 프로젝트의 시작점이었죠. 리뉴얼을 제대로 체계적으로 해 보겠다는 의지를 보여주시기 위해 대표님께서는 저의 책을 구매하셨고, 이를 공부하며 리뉴얼을 진행하겠다고 다짐했습니다. 제가 리뉴얼을 하기 위해 벤.......
![[최고 매출 달성] 소문밥상의 기적, 백반 단일메뉴로 일매출 200만 원 달성](https://img.zoomtrend.com/2025/12/15/1765812035-SE-af4ed06e-d9ae-11f0-8c10-ed2d5a3f57fb.jpg)
[최고 매출 달성] 소문밥상의 기적, 백반 단일메뉴로 일매출 200만 원 달성
#최고매출달성 #소문밥상 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 홍대쌀국수에서 소문밥상으로 브랜드 리뉴얼을 한 이후 또 한번이 기적같은 소식이 도착했습니다. 하나의 건물 내 직장인만을 목표고객으로 하는 지하 특수 상권에서, 하루 1백만 원이 최고의 매출이라고 생각했던 소문밥상이 오늘 2백만 원의 매출을 달성했습니다. 스스로 나성공이란 닉네임을 붙이신 소문밥상 대표님이 오늘은 정말 기분이 좋으신 것 같습니다. 홍대쌀국수 시절의 어려웠던 순간에는 이런 모습을 보이신 적이 없었거든요. 소상공인이 처한 상황이 모두 어렵지만, 그래도 노력하면 안되는 일은 없다고 믿는 저는 항상 긍정적인 마인드로 위기를 극복하지고 했는데... 소.......
