식당의CX

[성공하는 식당은 이유가 있다] 오늘의 프롬프트가 최고의 멘토? 소문밥상에서 기적이 일어나고 있어요!

#소상공인성공대학1기 #소문밥상 #고객경험관리 #식당의CX 안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 오피스 특수 상권 지하의 푸드코트 상권 쌀국수 가맹점으로 창업 후 가정식 백반으로 리뉴얼 항상 점심 매출은 최고조까지 올라왔는데 저녁 매출이 다소 부족하다고 고민을 하셨던 대표님. "대표님, 점심에 더 집중하세요. 그러면 저녁도 자연스럽게 매출이 상승할겁니다." 라는 저의 말을 믿고 꾸준히 고객몰입 서비스를 하셨습니다. 대표님과 매출 증대를 위한 상담을 한 후 약 1개월의 시간이 흐른 듯 합니다. 이제 소문밥상 대표님은 오늘의 프롬프트로 개별학습을 하고 매장에서 직접 적용해 나가면서 한 가지씩 문제를.......