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[개별 상담] 메뉴별 ‘추세’를 반영해 매출 증가에 기여한 메뉴 데이터로 확인

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 25일|IT리뷰

#프리미엄두부온유담 #개별상담 안녕하세요. 프리미엄 두부 온유담의 가을 시즌 전략을 온유담 대표님들과 함께 연구하고 있는 김영갑 교수입니다. 2025년 1월부터 8월까지의 메뉴 추세를 분석해 보았습니다. 메뉴별 ‘추세’를 반영해 매출 증가에 기여한 메뉴를 데이터로 도출했습니다. (이번 파일은 일별 메뉴 ‘판매량’ 기반이므로, 아래 결과는 매출(금액) 추정의 대리지표로 해석했습니다. 실제 매출 기여도를 정확히 보려면 메뉴 단가/원가를 결합해 가중 분석하면 됩니다.) 쉽게 파악 가능하도록 3개의 표를 만들었습니다. ① Jan→Jul 메뉴별 증가 기여도(원본) ② Jun→Aug(8월 31일 환산) 메뉴별 기여도 ③ 월별 선형추세 기울기 순.......

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[흥미진진 속초 상권분석] 오늘도 속초 대표님 필드리서치, 김영갑교수는 데스트리서치

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 24일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정35기 #속초상권분석 안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑 교수입니다. 저와 속초팀은 좀 더 특별한 컨셉과 스토리를 담을 수 있는 상권과 입지를 찾고 있습니다. 새롭게 조사된 입지의 매물을 직접 현장조사하면서 실시간으로 정리하여 속초팀이 자료를 보냅니다. 속초팀이 새롭게 조사한 매물 현장을 뛰어다니며 자료를 보내오고, 저는 그 자료를 받아 책상 앞에 앉아 바로 데스크 리서치를 시작합니다. 예전 같으면 현장을 직접 다니며 발로 뛰어야만 얻을 수 있었던 정보들이 이제는 눈앞의 모니터와 데이터 시스템을 통해 거의 실시간으로 검증이 가능합니다. 속초팀은 길모퉁이 상가의 유동인구를.......

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[명륜진사갈비 흥망성쇠 연대기] 데이터로 보는 극적인 '붐-버스트-재건-하락' 사이클. 명륜진사갈비의 성공, 위기의 과정 심층 분석

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 9일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정 #브랜드수명주기 #명륜진사갈비 안녕하세요. 대한민국 외식 브랜드의 수명주기를 정기적으로 분석하여 창업자와 기존 사업자를 위한 인사이트를 제공하는 김영갑교수입니다. 명륜진사갈비의 흥망성쇠에 대한 분석, 브랜드 동학(Brand Dynamics) 사례 연구 명륜진사갈비: 흥망성쇠의 연대기 데이터로 보는 한 브랜드의 극적인 '붐-버스트-재건' 사이클. 네이버 검색 트렌드와 소셜 분석을 통해 명륜진사갈비의 성공, 위기, 그리고 재도약의 과정을 심층 분석합니다. 1. 대중적 관심의 정량적 연대기: 네이버 검색 트렌드 분석 (2017-2025) 본 섹션은 제공된 시계열 데이터를 통계적, 시각적으로 분석하여 보.......

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피벗테이블 필터 / excel 피벗 기초 사용법

세수하면이병헌 IT/자동차|2025년 8월 6일|IT리뷰

✔️ 피벗테이블이 뭘까? ✔️ excel 피벗테이블 기초 사용법 피벗테이블이 뭘까? 피벗테이블은 대량의 데이터를 요약하고 재구성하는 도구다. 수천 개의 행으로 이루어진 원본 데이터를 몇 번의 클릭만으로 의미 있는 정보로 바꿀 수 있다. 원본 데이터는 그대로 두고 다양한 관점에서 데이터를 재구성할 수 있다는 점이 가장 큰 특징이다. 복잡한 수식이나 프로그래밍 지식 없이도 누구나 쉽게 데이터를 분석할 수 있는 것이 최대 장점이다. 피벗테이블은 데이터를 다양한 각도에서 '피벗(회전)'할 수 있게 해주므로 이런 이름이 붙었다. excel 사용자라면 누구나 피벗테이블을 사용할 수 있다. 영업팀에서는 지역별, 제품별 매출 현.......

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