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꽃게찜 레시피 가을 꽃게 찌는법 꽃게찌는 시간 10월 제철 해산물 요리
가을 꽃게 찌는법 꽃게찜 레시피 10월 제철 해산물 요리 꽃게찌는시간 꽃게찜 시간 제철음식 가을 꽃게 요리! 퍼득거리는 생물꽃게를 사서 따끈따끈하게 쪄서 먹었더니 가족들을 위해 특별한 요리를 준비한것 같아서 엄청 보람된 날이에요. 장봐서 집으로 오는동안 얼마나 꿈틀거리는디 살짝 무섭기도했는데 이동하는동안 기절을 했더라고요. 살아있는 활꽃게는 냉동실에 20~30분정도 잠시 기절시킨 후에 손질해서 조리해주면 됩니다. 이동하는동안 집게로 상대의 다리를 자르는 경우가 많기때문에 온전히 다리가 붙어있는 게를 찾기도 힘들어요. 가을은 숫게가 제철이어서 사왔는데 살짝 실망이에요. 생각만큼 그리 알이 꽉 차지 않아서 다음번.......
10월 제철해산물 오징어 순대 레시피 통 오징어찜 만드는법 숙회 오징어전
10월 제철 해산물 오징어숙회 오징어전 통 오징어찜 만드는법 오징어 순대 레시피 가을을 대표하는 오징어 요리에요. 꽃게, 새우, 가리비 등 풍부한 해산물을 먹을 수 있는 계절이죠. 2마리 만원에 생물오징어를 샀어요. 냉동은 2배나 싸게 살 수 있는데 제철인만큼 신선하게 먹고 싶어서요. 오징어는 전 세계에 450~500여종이 분포되어 있다고 하는데 저는 늘 똑같은 오징어 모양만 본 것 같아요. 우리나라에 서식하는건 8종정도로 타우린이 풍부하다고 알고있죠? 오징어 100g에는 단백질 19.3g과 아미노산 15.6g이 들어 있으며 우유에 비해 40배 이상의 타우린이 함유되어 있어요. 간을 해독하고 피로 물질인 젖산을 분해하는데 효능이 뛰어난.......
새우찜 비린내없이 새우 찌는법 찌는시간 손질 10월 제철해산물 새우요리
새우찜 새우요리 10월 제철해산물 새우찌는법 새우손질 새우찌는시간 가을의 시작점에서 해산물들이 쏟아지니 기분이 좋아집니다. 육고기보다는 바다고기를 좋아하기에 해산물 요리는 저에게 힐링 푸드 역할을 톡톡히 해주죠. 특히 새우는 가족들이 좋아하는 호불호 없는 식재료에요. 새우 손질은 어렵지 않지만 중요한건 특유의 비린내를 없애는게 포인트에요. 굵은소금 1스푼을 넣고 고무장갑을 끼고 쓱쓱 문질러서 헹궈줍니다. 뽀족한 가시때문에 찔릴 수 있기때문에 조심하셔야해요. 찬물에 여러번 헹구고 나니 때깔이 달라졌어요. 미끄덩거리던 부분도 없어지고 소금에 소독도 했으니 제법 깨끗해진거죠. 이번에는 새우손질 2단계로 뽀족뽀.......
건강밥상 전기밥솥 굴밥 만드는법 무굴밥 만들기 생굴보관법 10월제철해산물
굿모닝 좋은 월요일 아침입니다. 10월 제철 해산물로 마음까지 풍성해진 일주일의 시작입니다. 저는 계절이 바뀔때마다 입맛이 없어서 살이 쭉쭉 빠지는 편인데요. 어제 건강밥상으로 먹은 무굴밥은 그런 의미에서 몸에 에너지는 주는 한끼 식사였어요. 평소에 돌솥밥을 좋아하는데 집에서 간단하게 을 만들면 시간도 절약되고 간단해서 편하게 드실 수 있어요. 무굴밥 만들기 굴밥은 한번쯤 해보신 분들이라면, 굴 특유의 향과 비린맛 때문에 싫어하시는 계실텐데요. 오늘 그 부분까지 해결하는 방법을 알려 드리도록 할께요. 10월 제철 음식으로 만든 요리이지만 본격적으로는 날씨가 추워지는 11월에 더 많이 볼 수.......
