Posts
12 posts
연어 파피요트 연어요리 건강 생각하면 찜요리
RECIPES >> 고기 . 해물요리 ⓒ 글. 사진 / 유나스테이블 찜 요리가 좋은 이유 '건강한 맛 = 몸에는 좋겠지만 맛은 없는 요리' 몇 년 전까지만 해도 이런 생각을 가지고 있었다. 실제로도 자극적인 요리를 먹다 슴슴한 요리를 먹으면 뭔가 부족한 것 같은 느낌이 들었다. 하지만, 그렇게 몇 년을 먹다 보니, 생각이 달라졌다. '건강한 맛 = 재료 본연의 맛을 살린 요리' 식재료 자체가 가지고 있는 고유의 풍미가 우러나 별다른 양념을 더하지 않아도 충분히 맛있다. 이런 음식들을 먹다 보면, 오히려 자극적인 음식을 멀리하게 된다. 여전히 자극적인 음식을 맛있게 먹기는 하지만, 그런 음식을 먹다 보면.......
꽈리고추찜 만드는법 일주일밑반찬 찜요리 만들기 채소찜 레시피 꽈리고추요리
일주일밑반찬 꽈리고추요리 꽈리고추찜만드는법 밑반찬만들기 채소찜의 대표주자 꽈리고추찜! 집밥으로 먹기좋은 반찬레시피로 만들어봤어요. 사실 여름이 가까워지고 날씨가 더워지면 고추가 매워지기때문에 저처럼 매운 음식을 못먹는 입장에서는 꽈리고추요리가 부담스러워지는데 지금 먹으면 딱 좋아요! [꽈리고추찜 만드는법] 꽈리고추 200g 대파 20g 식초 1스푼 (세척용) 밀가루 1스푼 다진마늘 2/3스푼 고춧가루 1/2스푼 진간장 1스푼 꽃소금 한꼬집 참기름 1스푼 통깨 1스푼 1. 꽈리고추는 식초 1스푼 푼 물에 10분정도 담궈줍니다. 2. 꼭지 부분을 떼어주고 찬물에 여러번 헹궈서 소쿠리에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 3. 비닐팩에 꽈리고추.......
백종원 어묵 콩나물찜 찜용콩나물 고춧가루 콩나물볶음 콩나물요리 레시피
어묵콩나물찜 백종원콩나물찜 고춧가루콩나물볶음 콩나물요리레시피 찜용 콩나물의 놀라운 변신은 한끼 밥상을 아주 풍성하게 만들어줬어요. 보통 시장에 가면 콩나물 천원어치를 사오는데 찜용콩나물은 1,500원이라고 하더라고요. 사실 그동안 집에서 콩나물요리를 하기는 했어도 콩나물찜은 처음 해보는거였는데 묘한 매력이 있네요. [백종원 콩나물찜 만들기] 2~3인분 기준 콩나물 500g 물 1컵 (180ml) 떡국떡 1컵 (100g) 대파 80g 양파 60g 사각어묵 1장 청양고추 20g 참기름 1스푼 후춧가루 약간 통깨 약간 떡국떡은 없으면 생략해도 되고 어묵은 2~3장을 넣으셔도 됩니다. 저는 백종원레시피에서 떡을 빼고 사각어묵을 2장을 넣었어요. 1. .......
인류의 요리 역사 이야기(12) 홍콩의 정치빌전 태동(5)
영국이 99년간 지배했던 홍콩은 1997년 7월에 중국으로 반환되었습니다 홍콩인들 중 상당 수가 공산화된 대륙에서 탈출해 온 사람들 입니다. 따라서 홍콩특별행정구라고는 하지만 아직도 홍콩인에게 자유 선거권이 없는 것에 대한 정치적 불안과 불만이 가슴에 남아 있습니다 홍콩을 단순.. tag : 찜요리, 홍콩 가정요리, 홍콩의 전통, 티엔미미첨밀밀)
