선재스님
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선재스님 사찰음식 배우기 시금치나물 무침 마늘 없는 레시피 데치기
시금치는 비타민 A가 채소 중에 가장 많고 비타민 C, 칼슘, 철분이 풍부한 알칼리성 식재료로 우리나라 사람들은 물론 외국에서도 많이 먹는 채소입니다. 특히 겨울에 맛이 좋아 국으로 끓여도 좋고 시금치나물 무침으로 만들면 재료의 맛이 살아나 맛이 좋아요. 요즘은 저속노화나 지중해식 식단을 찾아보면서 만들어 먹고 있는데 채식 관련한 요리는 선재스님의 사찰음식 맛이 좋아 본격적으로 만들어 보려고 합니다. 다른 나물과 마찬가지로 시금치무침 레시피에서 마늘, 파는 빠지지 않고 넣어 먹곤 했는데요. 사찰음식 배우기에서 가장 중요한 포인트가 오신채를 넣지 않고 만드는 거라 빼고 만들었습니다. 평소에도 차례나 제사상에 올릴 때.......
선재스님 우엉조림 만드는 법 황금 레시피
흑백요리사2 선재스님 우엉조림만드는법 우엉조림레시피 우엉조림 황금레시피 우엉조림 만드는법 선재스님 우엉조림 레시피 선재스님레시피 요근래 남편과 흥미진진하게 보았던 프로그램이 다름 아닌 흑백요리사2 였답니다. 시즌1도 너무 재미있게 보아서인지 방송소식에 발빠르게 완주해서 보았는데요. 많은 분들의 요리에 이번에도 역시나! 싶었는데 그 중에서도 눈에 띄는 분이 다름 아닌 선재스님이셨어요. 언젠가 유퀴즈에 나오셔서 표고버섯장조림을 만드시는데 정말 맛있겠다~ 싶은 생각이 들었거든요. 또한 채소를 좋아하다보니 이 분의 요리를 눈여겨보게되는 것 있죠. 그 중에서도 우엉조림을 따라서 만들어봤는데요. 어쩜 이리 손쉬우.......
흑백요리사 시즌2
흑백 요리사2를 감상했습니다. 시즌1이 워낙 이슈였어서 이번에는 어떨까 싶었는데, 다양한 변화를 줌으로써 다른 재미를 담아냈네요. 이번에도 흑수저와 백수저로 요리 계급 대결을 가져갔습니다만, 전작과 달리 개개인 캐릭터를 조금 더 부각시키기로 한 모양입니다. 최초 80인 대결의 편성도 길게 잡았고 보여주는 인물도 많았어요. 백수저들은 일반인들 입장에서는 잘 모르는 얼굴들이 많이 나왔습니다. 시즌1은 대중적으로도 인지가 있는 셰프들을 사용했다면 이번에는 그보다는 셰프들의 셰프를 많이 데리고 왔네요. 개인적으로 가장 인상깊은 백수저는 선재스님이었습니다. 사찰 음식은 채식 위주라서 한계가 많을 거라고 생각했거든요. 하.......
흑백요리사2 선재스님 간장 두부조림 레시피 양념장 만드는법
흑백요리사2가 우승자도 밝혀지면서 종료되었습니다. 그동안 많은 요리들이 선보였는데요. 오늘은 건강과 맛을 한꺼번에 잡은 선재스님 간장 두부조림 만드는법 알려드릴게요. 채소 김밥 만들면서 재료로 들어가게 만든 건데 밥반찬으로 만들어 먹어도 좋은 간장 두부조림 레시피예요. 맵지 않은 간장 두부조림 양념장이라 아이들과 함께 먹기 좋은데요. 흑백요리사2 선재스님 레시피에서 식용유 대신 아보카도 오일로, 조청 대신 알룰로스로 대체해 단짠의 비율을 맞추어 보았습니다. [ 주요 순서 ] 1. 두부가 제일 중요 2. 잘 구워야 맛이 좋아요 3. 단짠의 양념장이 관건 4. 알맞게 조리기 5. 플레이팅 재료 두부 1모 아보카도 오일 4T 통깨 조.......
