선재스님우엉조림
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선재스님 우엉조림 황금 레시피 손쉽게 만드는 법
선재스님 우엉조림 황금 레시피 손쉽게 만드는 법 안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 흑백요리사2에 선재스님께서 출연하시면서 사찰음식 레시피들이 인기를 끌고 있습니다. 이번에는 우엉조림 황금 레시피를 참고해 만들어 보았습니다. 재료 손질 후 식초물에 담가 떫은맛과 변색을 막는 것이 아닌 들기름과 포도씨유를 넣어 투명해질 때까지 볶은 후 집간장과 물을 1:1 비율로 넣고 설탕 대신 쌀로 만든 조청을 넣어 단맛을 첨가해 은근하게 조려 만드는데요. 색깔을 내기 위해 설탕 또는 첨가물이 들어가지 않아 색깔이 맛깔스러워 보이지 않을지는 몰라도 맛의 차이는 명확하다고 알려주시더라고요. 무엇이든 원물의 맛을 살.......
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흑백요리사2 선재스님 우엉조림만드는법 우엉조림레시피 우엉조림 황금레시피 우엉조림 만드는법 선재스님 우엉조림 레시피 선재스님레시피 요근래 남편과 흥미진진하게 보았던 프로그램이 다름 아닌 흑백요리사2 였답니다. 시즌1도 너무 재미있게 보아서인지 방송소식에 발빠르게 완주해서 보았는데요. 많은 분들의 요리에 이번에도 역시나! 싶었는데 그 중에서도 눈에 띄는 분이 다름 아닌 선재스님이셨어요. 언젠가 유퀴즈에 나오셔서 표고버섯장조림을 만드시는데 정말 맛있겠다~ 싶은 생각이 들었거든요. 또한 채소를 좋아하다보니 이 분의 요리를 눈여겨보게되는 것 있죠. 그 중에서도 우엉조림을 따라서 만들어봤는데요. 어쩜 이리 손쉬우.......
