버터떡만드는법
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버터떡 레시피 버터떡 만들기 에어프라이어 머핀틀 초코 일반 두 가지
버터떡 레시피 버터떡 만들기 에어프라이어 머핀틀 초코 일반 두 가지 글 사진 • 젬마 얼마 전 타피오카 전분 없이 만드는 버터떡 레시피를 올렸는데 식감 차이가 궁금하다는 이야기가 많더라고요. 그래서 이번에는 타피오카 전분을 넣어서 겉은 바삭하고 안은 쫀득하게 만드는 버터떡 만들기로 다시 만들어봤어요. 오늘은 에어프라이어로 간단하게 일반 맛과 초코 맛 두 가지로 나눠서 준비를 했습니다. 틀도 조개 모양 마들렌 틀 대신 집에 있는 머핀틀로 사용했는데 이 방법이 생각보다 훨씬 편하더라고요. 타피오카 전분을 넣고 계란을 생략하면 겉면은 더 바삭하고 식감은 쫀득하게 살아나서 취향에 따라 선택해서 만들어도 괜찮았어요. 타.......
버터떡레시피 상하이버터떡 만들기 타피오카 전분 없이 찹쌀가루
버터떡레시피 상하이버터떡 만들기 타피오카 전분 없이 찹쌀가루 글 • 사진 젬마 두쫀쿠, 봄동 비빔밥 유행에 이어 요즘 상하이버터떡이 핫해지면서 버터떡레시피도 많이 보이더라고요. 고소한 향 가득, 바삭하면서도 달콤하고 쫀득한 맛이 하나 먹으면 계속 생각이 나는데 집에서도 버터떡레시피로 간단하게 만들 수 있어요. 맛집에서 줄 설 시간에 집에서 조금 더 편하게 만들어 먹는 것도 괜찮더라고요. 상하이버터떡 만들기 생각보다 어렵지 않거든요. 보통 타피오카 전분을 넣어 만들지만 혈당도 조금 신경 쓰이고 저는 타피오카 전분이나 알룰로스를 먹으면 소화가 잘되지 않은 편이라 속 편하게 먹을 수 있도록 찹쌀가루로만 만들어 봤어.......
상하이 버터떡 레시피 실패없이 만드는 법!
상하이 버터떡 실패없는 레시피 실패없는 레시피란? 겉은 바사삭~ 속은 쫀득~ 이 식감이 살아있어야 합니다. 상하이 버터떡 레시피 * 상하이 버터떡 레시피 포인트 체크하기* 1)타피오카 가루와 찹쌀가루를 섞어 만들면 식어도 잘 굳지 않아요. 2)찹쌀가루는 습식찹쌀가루이냐 건식 찹쌀가루이냐에 따라 우유를 가감해서 농도를 조절해요. 3)트레이에 70% 정도만 채워야 완성 후 겉면이 부서지지 않더라고요. 너무 부풀어 오르면 겉면이 부서지면서 빈 공간이 생깁니다. 4)계란과 우유는 실온에 놔두거나 전자레인지 살짝 돌려 온도를 미지근하게 만드세요. 4)에어프라이어나 오븐 성능이 다르므로 온도와 시간을 조금씩 달리해야 타지 않아요. 안.......
