외식업컨셉

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[대박 식당은 '디자인의 결'부터 다르다] 매출 200% 상승을 위한 공간 전략

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 12월 27일|음식정보

#진주칼국수컨셉 #배두환대표 #KYG소상공인성공대학 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 2026 KYG 소상공인 성공대학은 수강생의 성공을 위해 함께 연구하고 함께 실행하겠습니다. 대박 식당은 '디자인의 결'부터 다르다 매출 200% 상승을 위한 컨셉 및 공간 전략 왜 지금, ‘진주를 대표하는 칼국수’인가 배두환 대표와 함께한 이번 회의의 출발점은 단순했습니다. “칼국수집을 하나 더 만드는 것”이 아니라, 진주라는 도시를 떠올리면 자동으로 연상되는 한 그릇, 한 공간을 만드는 것. 맛은 기본이고, 이제는 공간·동선·운영·사진·회전율까지 하나의 구조로 설계된 식당만이 지역 대.......

진주칼국수컨셉(1)왓츠인마이블로그(3582)2025블로그챌린지(3578)배두환대표(2)KYG소상공인성공대학(84)

[영국식커리 전문점 인디테이블] 브랜드 리뉴얼 프로젝트 킥오프

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 5월 11일|IT리뷰

#인디테이블 #브랜드리뉴얼 #영국식커리전문점 #개별멘토링 #투시그마효과 영국 문화를 느낄 수 있는 특별한 영국식커리 전문점을 만들자! 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 이경섭 대표님의 첫 번째 브랜드 삼대숙성감자탕의 브랜드 리뉴얼이 마무리 단계입니다. 이번에는 이경섭 대표님의 숨겨 둔 히든카드 브랜드 인디테이블의 브랜드 리뉴얼을 시작합니다. 제가 1차로 현장 탐방을 한 후 이경섭 대표님께 방향성을 제시하고 브랜드 스토리를 정리하여 달라고 했습니다. 생각보다 빠른 시간에 인디테이블의 브랜드 스토리를 정리해 주셨습니다. 이경섭 대표님, 참 숨은 재주가 많은 분이네요. 만약 브랜드 리뉴얼 프로.......

인디테이블(20)브랜드리뉴얼(48)영국식커리(2)외식업컨셉(3)삼대숙성감자탕(11)

[제19회 교토 콘셉트립 15편] 아라시야마 상권 및 맛집 벤치마킹 투어 (3월 11일 일정)

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 3월 11일|IT리뷰

#제19회교토콘셉트립 #아라시야마 안녕하세요, 김영갑 교수입니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 제19회 교토 콘셉트립 아라시야마 상권 및 맛집 벤치마킹 투어 (3월 11일 일정) 이번 제19회 교토 콘셉트립에서는 일본의 전통과 현대가 공존하는 아라시야마(嵐山) 지역을 중심으로 상권 분석 및 맛집 벤치마킹 투어를 진행합니다. 아라시야마 – 일본 감성이 살아있는 핫플레이스 아라시야마는 단순한 관광지가 아니라, 일본 특유의 감성과 브랜드 가치를 경험할 수 있는 곳입니다. 특히, 이번 탐방에서는 다음과 같은 요소를 집중 분석할 예정입니다. 1. 상권 분석 – 아라시야마가 사랑받는 이유 아라시야마는 자연 경관, 전통 문.......

상권분석(220)맛집벤치마킹(1)교토콘셉트립(15)외식업컨셉(3)아라시야마(156)

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