백호v 푸드스토리
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꼬막전 만드는법 꼬막요리 꼬막부침개 튀김가루 부침개 양념장
꼬막전 만드는법 11월부터 3월까지가 제철인 꼬막은 겨울 입맛을 제대로 볼 수 있는 별미 요리로 즐길 수 있어요. 껍질째 있는 것을 많이 사시겠지만 코스트코에서 자숙으로 파는 1kg짜리 한 팩 사 왔더니 편리하고 다양한 꼬막요리를 하게 되었습니다. 지난번에는 무침으로 만든 후 비빔밥으로 만들어 먹었는데요. 오늘은 꼬막전 만드는법으로 맥주 안주로 만들어 맛있게 먹었어요. 쫄깃한 식감이 기본이 되고 양파, 파프리카의 아삭함이 더해지면서 청양고추의 매콤함이 살짝 드러나는 맛이 되었습니다. 여기에 맛을 배가 시켜주는 비법은 바로 부침개 양념장인데요. 몇 가지 양념을 더해주었더니 전 간장소스로 조합이 잘 맞았습니다. 밀가루.......
나초 살사소스 요리 토마토 살사소스 만드는법 간단한 맥주안주
나초 살사소스 요리 코스트코에서 2kg 한 상자 사 오는 바람에 한동안 토마토 요리 다양하게 만들어 먹으려고 합니다. 오늘은 간단한 맥주안주로 잘 어울리는 나초 살사소스 만들기 해 보았는데요. 만드는 과정이 쉽고 빠르게 할 수 있어 간단한 술안주로 만들어 먹기 좋겠더라고요. 원래 Salsa라는 말은 소스라는 뜻을 갖고 있다고 합니다. 그런데 대부분 살사소스라고 많이 부르고 있어요. 멕시칸 요리라 고수가 들어가야 제대로 맛이 날 텐데요. 깻잎을 넣고 만들어도 괜찮습니다. 고수 좋아하는 분들은 현지 맛 그대로 넣어 주는 게 좋겠죠. 나초 소스로 칩에 올려 먹어도 좋고 없으면 크래커도 좋아요. 아이들 간식으로도 좋지만 간단한 맥.......
당근라페 샌드위치 만들기 피타브레드 샌드위치 간단샌드위치 레시피
당근라페 샌드위치 만들기 간단하게 만들어 먹을 수 있고, 어떤 재료를 넣어도 맛이 어우러지는 메뉴로 샌드위치가 있죠. 바로 먹기도 하면서 도시락으로도 많이 활용하고 있는데요. 피타브레드 샌드위치는 특히 간단하게 만들 수 있습니다. 호떡같이 생긴 모양에 속이 비어있는 구조라 재료를 안에 넣어주면 되는 초 간단샌드위치 레시피로 활용할 수 있어요. 이스라엘 빵으로도 많이 알려져 있고 담백하면서도 고소한 맛이나 안에 들어가는 재료들과도 잘 어울리고 있습니다. 얼마 전에 만들어 숙성 시켜준 당근라페와 양상추, 치즈만 넣고도 한 끼 든든하게 먹을 수 있는 음식이 되었습니다. 도시락으로 갖고 다니기도 좋고 음료와 함께 먹기.......
꼬막무침 비빔밥 꼬막비빔밥 양념장 만들기 꼬막요리
꼬막무침 비빔밥 만들기 손질하기 번거로운 면도 있어 좋아하는 재료지만 자주 만들어 먹지 않는 요리가 있어요. 그런데 이번에 코스트코에서 손질되어 자숙된 상태로 된 1kg 팩을 사 와서 다양한 꼬막요리를 만들어 먹고 있습니다. 먼저 꼬막비빔밥 만들기 해서 맛있게 먹었는데요. 야채를 듬뿍 넣은 것에 차이가 있지만 강릉에 있는 유명한 전문점 메뉴와 비슷하게 만들었어요. 역시나 맛이 좋아요. 양이 많아 한 번에 다 먹지는 못하고 200g씩 소분해서 남은 것들은 냉동 보관해 주고 차례로 만들어 볼 겁니다. 우선 꼬막무침 양념장을 만든 후 밥과 함께 비벼주는 레시피예요. 가끔 통조림 사다 만들곤 했었는데요. 양이 넉넉하게 들어가지 않.......
나초 치즈소스 만들기 또르띠아 또띠아칩 코스트코 나쵸칩
나초 치즈소스 만들기 옥수수로 만든 동그랗고 바삭한 칩을 보통 나초 또는 나쵸라고 부르고 있을 거예요. 그런데 원래는 또띠아칩에 녹인 치즈와 다진 칠리를 얹은 음식을 말한다고 합니다. 토르티야, 또띠아, 또르띠아 등 다양한 이름으로 불리고 있고 상품 이름도 비슷한 게 많은데요. 우리나라에서는 나쵸칩, 또띠아칩으로 많이 부르고 있어요. 바삭하고 고소한 식감으로 과자로 많이 먹고 계실 텐데요. 다양한 요리로 만들 수 있는 식재료입니다. 코스트코 나쵸칩을 한 봉 사 왔는데 무척 많이 들어 있어요. 기회 되는대로 다양하게 요리에 활용할 예정입니다. 편하게 먹는 방법은 바삭한 상태로 그냥 먹는 건데요. 나초소스 만들기 해서 먹.......
