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3093 posts![[서울돈 브랜드 컨셉 리뉴얼 3편] 메인 컬러 의미와 스토리](https://img.zoomtrend.com/2024/08/12/11663c19-678f-5c4d-991b-b3df0158ecbf.png)
[서울돈 브랜드 컨셉 리뉴얼 3편] 메인 컬러 의미와 스토리
#외식업컨셉기획자과정 안녕하세요 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 서울돈 브랜드 컨셉 리뉴얼 메인 컬러 의미와 스토리 "서울돈" 브랜드의 메인 컬러와 그 의미, 스토리를 아래와 같이 설정할 수 있습니다. 이 컬러는 브랜드의 정체성과 고객에게 전달하고자 하는 메시지를 시각적으로 표현하는 중요한 요소입니다. 메인 컬러 팔레트 1. 딥 레드 (Deep Red) - 색상 코드 : #8B0000 - 의미 : 딥 레드는 고기의 신선함과 풍미를 상징합니다. 한국 전통 음식에서 중요한 요소인 고추장, 김치와 같은 강렬한 색상과 연결되며, "서울돈"의 생갈비가 제공하는 강한 맛과 열정을 표현합니다. - 스토리 : 이 색상은 고.......
![[고깃집 브랜드 컨셉 리뉴얼 사례 2편] 창의적이고 매력적인 식당 메뉴 개발의 중요성](https://img.zoomtrend.com/2024/08/12/85106777-c96e-5924-bc3d-9dfe787d7c4d.png)
[고깃집 브랜드 컨셉 리뉴얼 사례 2편] 창의적이고 매력적인 식당 메뉴 개발의 중요성
#외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA 안녕하세요 외식업컨셉기획자과정 10기의 제자의 매장을 대상으로 진행 중인 브랜드 컨셉 리뉴얼 기획서 중 메뉴 개발과 관련된 내용을 공유하여 드립니다 창의적이고 매력적인 메뉴 개발의 중요성 요즘 식당을 운영하면서 메뉴 개발의 중요성을 새삼 느끼고 있습니다. 특히 젊은 층을 타겟으로 하는 식당이라면, 메뉴 구성의 창의성과 매력은 성공의 핵심 요소 중 하나입니다. 최근에 제가 자문하고 있는 프로젝트에서는, 새로운 소스를 개발하고, 기존 메뉴를 개선하기 위한 여러 가지 아이디어를 제안해 보았습니다. 1. 특제 소스와 **소스 먼저, 제가 제안드린 아이디어 중 하나는 다양한 **류와 **류.......
![[감사일기] 9월부터 새로운 도전을 시작하기 위한 준비](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[감사일기] 9월부터 새로운 도전을 시작하기 위한 준비
항상 지금 내 앞에 있는 고객에게 최선을 다해야 성공한다! 인간이 사는 일은 늘 사람을 보내고 맞이하는 일이다. 10년의 세월 동안 31기의 사람들이 강좌를 거쳐갔다. 그들은 저마다의 길을 찾아 떠났고, 이제 그 빈자리에 새로운 이들이 찾아올 것이다. 나는 그들을 맞이할 준비를 해야 한다. 가는 사람은 보내고, 오는 사람은 맞이하는 것. 그것은 단순한 흐름이 아니라 삶의 이치다. 우리는 지난 시간을 되새기며 그리움에 머물기보다, 지금 내 앞에 있는 사람에게 최선을 다해야 한다. 그리움은 우리의 발목을 잡고, 앞으로 나아가야 할 길을 흐리게 한다. 매 기수마다 새로운 얼굴들이 들어오고, 그들의 눈빛은 기대와 설렘으로 빛난다. 나.......
![[서울돈 메뉴 컨셉 기획 사례] 셰프의 김치찌개 개발 기획서](https://img.zoomtrend.com/2024/08/11/4c72858a-c761-53b7-bd85-6368d2e498cd.png)
[서울돈 메뉴 컨셉 기획 사례] 셰프의 김치찌개 개발 기획서
안녕하세요 외식업 컨셉 기획자 과정 10기 수강생 '서울돈' 대표님을 위한 다양한 브랜드 컨셉 리뉴얼 기획서를 만들어 보고 있습니다. 서울돈 메뉴 컨셉 기획 사례 셰프의 김치찌개 개발 기획서 서울돈 메뉴 컨셉 기획 사례 : 셰프의 김치찌개 개발 기획서 1. 서론 1.1. 프로젝트 개요 서울돈의 "셰프의 김치찌개" 개발 프로젝트는 132시간 숙성 한돈생갈비 전문점인 서울돈의 브랜드 이미지를 강화하고, 고객에게 독특하면서도 기억에 남을 만한 메뉴를 제공하기 위한 목적으로 진행됩니다. 본 기획서는 김치찌개의 USP(Unique Selling Proposition)를 명확히 정의하고, 이를 바탕으로 컨셉추얼한 김치찌개를 개발하기 위.......
대형화 되어가는 샤브샤브 브랜드들의 경쟁전략 고찰
#인공지능상권분석전문가과정 안녕하세요^^ 인공지능상권분석전문가과정, 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다 오늘은 인공지능 상권분석 결과에서 도출한 샤브샤브 업종의 경쟁전략을 살펴 보기로 하겠습니다. 샤브샤브 업종에서 대형 경쟁자가 다양한 메뉴를 무한리필 뷔페로 제공하는 상황에서 경쟁전략을 자세히 제시하겠습니다. 대형 경쟁사는 고정비가 높은 약점이 있습니다. 경쟁사의 약점을 강하게 공략하는 것이 중요하다는 점을 인지하고 전략을 수립할 수 있어야 합니다. 다만 외식시장의 경쟁에서 이긴다는건 소비자 만족도가 상대적으로 높아야 한다는 것이 중요한 KPI(핵심성과지표)입니다. 목표고객의 니즈를 기준으로 상대적.......
