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3093 posts![[무한리필 고깃집을 이기는 비결!] 대형 갈비집이 점심부터 오픈런에 줄서는 식당이 된 노하우?](https://img.zoomtrend.com/2024/08/31/ef59ae0c-24a4-5025-8d75-157261849687.jpg)
[무한리필 고깃집을 이기는 비결!] 대형 갈비집이 점심부터 오픈런에 줄서는 식당이 된 노하우?
안녕하세요 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 명륜진사갈비와 같은 무한리필 고깃집을 이기는 비결? 온마에 이어 외식업 컨셉 기획자 과정 11기 수업을 수강하게 될 이상국 점장과의 즐겁고 행복한 대화는 매일 이어집니다 경영자가 아닌 점장이 일이 너무 즐겁고 행복하다고 ㅋㅋ 고깃집인데 점심에 만석에 웨이팅이니 즐겁고 행복하건 너무 당연한 일이죠? 그래서 제가 이상국 점장의 별명을 '미친 점장'이라고 붙여준겁니다. 미친 점장과 저는 항상 이런 노하우를 공유하며 서로 웃고 즐깁니다. 식당의 가치를 전달하는 방법 식당을 운영하는 것은 단순히 음식을 제공하는 일에 그치지 않습니다. 고객이 지불하는 돈은 단지.......
![[8월 결산 잘 하기] 결산 안하면 쪽박으로 가는 지름길이다](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[8월 결산 잘 하기] 결산 안하면 쪽박으로 가는 지름길이다
#온라인마케팅MBA 월말 결산과 관련된 명언은 경영과 재무 관리의 중요성을 강조하는 말들입니다. 다음은 월말 결산의 의미를 잘 담아낸 명언 세 가지입니다. 1. "What gets measured, gets managed." - 측정할 수 있어야 관리할 수 있다는 의미로, 월말 결산은 경영 상태를 측정하고 개선하는 데 중요한 역할을 한다는 것을 강조합니다. 2. "Accounting is the language of business." — Warren Buffett - 회계는 사업의 언어라는 이 명언은, 결산을 통해 사업의 건강 상태와 성공 여부를 이해할 수 있다는 점을 나타냅니다. 3. "In the world of business, the people who are most successful are those who are do.......
[남영돈의 성공요인] 네이버 영수증 리뷰와 소셜분석으로 확인하기
#온라인마케팅MBA26기 #외식업컨셉기획자과정11기 #성공하는식당에는이유가있다 남영돈을 아시나요? 성공한 대표적인 고깃집 중 하나이죠 남영돈의 성공요인을 네이버 영수증 리뷰(네이버 방문자 리뷰)를 통해서 확인할 수 있습니다. 네이버 영수증 리뷰에 나타난 고객의 만족요소를 좀 더 구체적으로 알아보기 위해 소셜분석을 해 보았습니다. 남영돈에 대한 소셜 분석 결과, 고객들이 감동하는 4가지 요소는 다음과 같이 나타났습니다. 1. 고기 품질과 맛 남영돈은 고기의 품질과 맛에서 높은 평가를 받고 있습니다. 특히 항정살과 가브리살이 매우 인기가 많습니다. 많은 고객들이 이 두 가지 메뉴를 '존맛탱'으로 표현하며, 육질의.......
[온라인마케팅MBA 26기] 제주 맛집 고객관심도 높이기
제주 동문업소 탐방을 마치고 고객관심도를 더욱 높이기 위한 관심도 조사 키워드 [충민정] * 총 검색량: 6,390 - PC: 360 (5.6%) - MOBILE: 6,030 (94.4%) ————————————— 키워드 [별돈별] * 총 검색량: 6,960 - PC: 650 (9.3%) - MOBILE: 6,310 (90.7%) ————————————— 키워드 [제주노포갈비] * 총 검색량: 650 - PC: 70 (10.8%) - MOBILE: 580 (89.2%) ————————————— 키워드 [신제주보말칼국수] * 총 검색량: 2,640 - PC: 210 (8.0%) - MOBILE: 2,430 (92.0%) ————————————— 키워드 [제주올레면옥] * 총 검색량: 2,180 - PC: 160 (7.3%) - MOBILE: 2,020 (92.7%) ————————————.......
[온라인마케팅MBA 감사일기] 매출 신기록을 계속해서 갱신하는 송기원진주냉면
#송기원진주냉면 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 온라인마케팅MBA 21기를 수강한 후 26기까지 계속해서 재수강을 하고 있는 송기원진주냉면 최고 매출 갱신 소식을 공유하여 드립니다. 이런일이 일이날거라곤 꿈에도 생각 못했든 일인지라 너무 기쁘서 어린애마냥 교수님께 자랑글 을 문자보내고 있습니다. 8월에 비오는날도 제법 있었는데도 모두 극복할정도로 브랜딩 되었나 싶은 생각입니다. 이 모든 기적 같은 일들은 교수님 강의를 잘 듣고 테이블수 줄이고 가게를 손보고 sns홍보도 배운대로 잘진행한게 주효한것같네예. 예전에 하**식당 매출이 100억이라면서 대표님도 100억 올리셔야죠!! 하시든 말씀이 이젠 제게도 현.......
