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외식업 컨셉 기획자 과정 11기 9월 3일, 시장손칼국수 상담일기

외식업 컨셉 기획자 과정 11기 9월 3일, 시장손칼국수 상담일기

#외식업컨셉기획자과정11기 #상담일기 시장손칼국수 상담일기 참석자 시장손칼국수 2세 경영자 김영갑 교수 (외식업 컨셉기획자 과정 지도교수) 1. 상담 목적 시장손칼국수는 38년 역사를 가진 성당종합시장 내 칼국수 노점으로, 현재 2세 경영자가 새로운 가능성을 모색하고 있습니다. 이번 상담의 목적은 가성비 칼국수에 가심비(가격 대비 마음의 만족을 주는 가치)를 더해 경쟁력을 높이고, 칼국수의 새로운 가능성을 제시하기 위한 전략을 수립하는 것입니다. 2. 상담 내용 요약 A. 가성비에 가심비를 더한 메뉴 개발 현재의 기본적인 가성비를 유지하면서도, 고품질의 재료를 사용하는 프리미엄 칼국수 메뉴를 개발합니다. 예를 들어, 신선.......

[8월 결산일기 6편] 2억 4천 5백만 원, 뱅뱅막국수 역대 최고 매출 달성하다

[8월 결산일기 6편] 2억 4천 5백만 원, 뱅뱅막국수 역대 최고 매출 달성하다

#온라인마케팅MBA #8월결산 온마에는 냉면 3인방이 계십니다 삼교리동치미막국수, 송기원진주냉면 그리고 뱅뱅막국수가 바로 주인공들입니다. 2024년 8월은 온마 냉면 3인방 모두가 역대 최고 매출을 갱신한 역사적인 달이었습니다. 뱅뱅막국수의 8월 결산 실적을 받았습니다. 항상 쿨하게 블로그에 매출을 공개하시기에 이 글을 보는 분들은 이미 알고 계실지도 모르겠네요. 작은 규모의 막국수집이 2억 45백만원의 월매출을 달성했습니다 전년 8월 대비 21퍼센트 성장을 하였습니다. 경기가 불황이라는 말을 무색하게 만드는 대단한 실적입니다. 매일 공부하고 적극적으로 마케팅을 하시는 결과인게 확실합니다. 이제 곧 냉면과 막국수 전문점.......

[32기 드디어 개강] 인공지능&상권분석 전문가 과정 1주차 개강식과 오리엔테이션

[32기 드디어 개강] 인공지능&상권분석 전문가 과정 1주차 개강식과 오리엔테이션

안녕하세요. 김영갑 교수입니다. 9월 2일 오후 3시부터 6시까지 3시간에 걸쳐 인공지능&상권분석 전문가 과정 32기 1주차 개강식과 오리엔테이션이 성황리에 진행 되었습니다. 저와 이동수 이사를 제외한 47명의 수강생과 함께 32기의 대장정을 멋지게 시작했습니다. 1부 개강식의 식순은 다음과 같은 순서로 이루어졌습니다. 이동수 이사님의 개회사 이후 인공지능 상권분석 전문가 과정 총동문회장이신 주방뱅크 이연숙 상무님께서 환영사를 해 주셨습니다. 이연숙 상무님에 이어서 상권 3기 신운철 세무사님, 3기 맛테이블 장철웅 대표님, 10기 행복일번지 김희경 대표님 순으로 신입생을 위한 환영사를 해 주셨습니다. 10년 전 상권분석.......

[온라인마케팅MBA 개인 상담 일지, 9월 2일] 소상공인 대상 온라인마케팅 컨설팅 사업 계획

[온라인마케팅MBA 개인 상담 일지, 9월 2일] 소상공인 대상 온라인마케팅 컨설팅 사업 계획

#온라인마케팅MBA개인상담 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 오늘은 소상공인을 대상으로 온라인마케팅 컨설팅 사업을 하고 계신 대표님을 위하여 사업의 방향성과 계획에 대한 상담을 진행하였습니다 ***마케팅파트너스 회사소개 1. 기업 목표 ***마케팅파트너스는 대한민국 온라인마케팅 중심으로 소상공인의 경쟁력 강화를 통해 매출액을 극대화하는 것을 목표로 합니다. 우리는 소상공인들이 디지털 시대에 발맞추어 성장할 수 있도록 돕기 위해 최적의 온라인 마케팅 솔루션을 제공합니다. 2. 주요업무 1) 네이버 스마트 플레이스 세팅과 최적화 목적: 네이버 스마트 플레이스를 통해 소상공인들이 온라인에서 더 많은 고객.......

[8월 결산일기 5편] 천호누룽지통닭 오픈 이래 최고 매출 달성한 비결? 갈수록 구매전환률이 높아지고 있다!

[8월 결산일기 5편] 천호누룽지통닭 오픈 이래 최고 매출 달성한 비결? 갈수록 구매전환률이 높아지고 있다!

#온라인마케팅MBA #천호누룽지통닭 온라인마케팅, 제대로 알고 제대로 실행하면 누구나 최고 매출 지속적으로 갱신할 수 있습니다. 경기가 어려운 상황임에도 우리 온마 가족들의 실적은 역대 최고 매출을 계속해서 갱신하고 있습니다. 천호누룽지통닭 대표님께서 온마 26기에 입학을 시키신 조카가 8월말 결산 보고를 해 주셨습니다. 무엇보다 경기불황으로 많은 소상공인들이 어려움을 호소하고 있는 이런 상황에서 오픈 이래 최고 매출을 달성하는 기적과 같은 성과를 만들어 내신 대표님과 조카님의 노력에 박수를 보내드립니다. 무엇보다 고무적인 일은 2023년 네이버 플레이스 방문자수와 매출액과의 상관관계가 0.87수준에서 2024년은 0.9.......