상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영

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[한의원에서 배운 MOT의 중요성] 식당 성공의 숨은 비결, 고객 접점의 힘

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 9월 20일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정26기 #서비스컨셉기획 #한의원서비스경험 #MOT관리의중요성 식당 성공의 숨은 비결, 고객 접점의 힘 맛있는 음식, 훌륭한 서비스, 어느 것이 더 중요할까요? 최근에 한의원에서 침 치료를 받으면서 흥미로운 생각이 들었습니다. 뛰어난 실력을 가진 한의사 선생님께 진료를 받았지만, 간호조무사 선생님의 작은 실수 하나가 전체적인 만족도를 떨어뜨릴 수 있다는 것을 느꼈습니다. 마치 맛있는 음식을 먹으러 간 식당에서 불친절한 서비스를 받았을 때의 기분과 비슷했습니다. 이 경험을 통해 식당 경영자로서 중요한 질문을 던지게 되었습니다. 과연 손님들은 맛있는 음식 때문에 다시 찾아올까요, 아니면 좋은 서비스 때.......

온라인마케팅MBA26기(43)한의원서비스경험(1)외식업컨셉기획자과정26기(1)서비스컨셉기획(1)MOT관리의중요성(1)

[진짜 스토리를 만드는 경영자의 하루] 김영갑 교수의 외식업 컨셉 기획 이야기 4편

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 9월 19일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정11기 #스토리텔링 진짜 스토리를 만드는 경영자의 하루 새벽 공기가 맑은 새벽 6시, 식당의 주방 불은 이미 켜져 있다. 하루가 시작되기 전, 식당의 경영자는 이미 일을 시작했다. 그는 고기와 채소를 하나하나 손으로 확인하고, 신선한 재료만을 고른다. 어쩌면 손님들은 이것이 당연한 과정이라 생각할지 모르지만, 그는 그 안에 진심을 담는다. 매일 같은 일을 반복하는 것처럼 보여도, 이 과정은 그에게 있어 식당의 이야기를 쌓아가는 중요한 첫걸음이다. 식당을 운영하는 경영자의 하루는 생각보다 단순하지 않다. 오전 내내 재료 준비와 식재료 손질, 그리고 그날의 메뉴를 완벽하게 제공하기 위한 준비로 가득하다.......

외식업컨셉기획자과정11기(69)스토리텔링(59)

[인공지능 상권분석 전문가 과정 32기 3주차 수업 예고] 소상공인 창업자, 사업자, 마케터를 위한 챗GPT 활용법 2편

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 9월 19일|IT리뷰

안녕하세요 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑 교수입니다. 9월 23일 3주차 수업 내용을 미리 안내드립니다. 챗GPT 활용법 두 번째 시간에는 '소상공인을 위한 업무용 문서와 매뉴얼 작성 방법'을 다룰 예정입니다. 소상공인을 위한 업무용 문서와 다양한 매뉴얼을 챗GPT를 이용해서 누구나 쉽게 만들고 활용하는 방법을 자세히 알려드리겠습니다. 총 15가지의 실전 사례를 다음과 같이 준비하였으니 기대해 주시기 바랍니다. 1. 사업 계획서 작성 2. 재무 보고서 및 수익성 분석 자동화 3. 비즈니스 제안서와 계약서 작성법 4. 네이버 스마트 플레이스 새소식 작성법 5. 소셜 미디어 콘텐츠 기획 및 작성법 6. 고객 응대 스크립트.......

[식당 스토리텔링의 진실] 진짜는 우러나고, 가짜는 사라진다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 9월 19일|IT리뷰

#식당마케팅 #외식업컨셉기획자과정11기 김영갑교수의 외식업 컨셉 기획 이야기 4번째 식당 스토리텔링, 진짜와 가짜의 경계에서 요즘 식당을 둘러보면, 어디를 가도 화려한 스토리와 작위적인 서사가 가득하다. 식당의 벽면에는 주인이 전통을 지키기 위해 몇 대째 이어온 비법을 강조하고, 메뉴판엔 한 끼를 완성하기 위해 얼마나 많은 고심과 정성을 기울였는지를 설명한다. 그러나 막상 그 음식을 접하고 나면, 그 이야기가 음식에 스며든 듯한 깊은 맛은 느껴지지 않는다. 스토리는 풍성한데, 그 음식에는 ‘진짜’가 빠져 있는 듯하다. 언제부턴가 스토리텔링이 중요한 마케팅 도구로 떠오르며, 많은 식당이 경쟁하듯 자신만의 이야기를 만.......

외식업컨셉기획자과정11기(69)식당마케팅(19)

[9월 19일 컨셉 기획 3편] 스토리가 있는 식당 VS 스토리가 없는 식당

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 9월 18일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정11기 김영갑 교수의 식당 컨셉 기획 이야기 3편 당신의 식당은 스토리가 있나요? 브랜드 스토리텔링은 기업의 성과에 다각도로 긍정적인 영향을 미치는 강력한 마케팅 전략입니다. 다음은 브랜드 스토리텔링이 성과에 미치는 영향을 자세히 설명하겠습니다. 1. 브랜드 인지도와 인식 향상 감정적 연결 강화: 스토리텔링은 브랜드와 고객 간의 감정적인 연결을 강화합니다. 이야기는 인간의 본능적인 관심을 끌며, 이를 통해 브랜드는 고객에게 더욱 기억에 남는 존재가 됩니다. 차별화된 아이덴티티 구축: 독특한 스토리는 시장에서 브랜드를 차별화하는 데 도움이 됩니다. 이는 경쟁이 치열한 업계에서 두각을 나타내는 중.......

외식업컨셉기획자과정11기(69)

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