[9월 19일 컨셉 기획 3편] 스토리가 있는 식당 VS 스토리가 없는 식당

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 9월 18일|IT리뷰

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[9월 19일 컨셉 기획 3편] 스토리가 있는 식당 VS 스토리가 없는 식당

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 9월 18일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정11기 김영갑 교수의 식당 컨셉 기획 이야기 3편 당신의 식당은 스토리가 있나요? 브랜드 스토리텔링은 기업의 성과에 다각도로 긍정적인 영향을 미치는 강력한 마케팅 전략입니다. 다음은 브랜드 스토리텔링이 성과에 미치는 영향을 자세히 설명하겠습니다. 1. 브랜드 인지도와 인식 향상 감정적 연결 강화: 스토리텔링은 브랜드와 고객 간의 감정적인 연결을 강화합니다. 이야기는 인간의 본능적인 관심을 끌며, 이를 통해 브랜드는 고객에게 더욱 기억에 남는 존재가 됩니다. 차별화된 아이덴티티 구축: 독특한 스토리는 시장에서 브랜드를 차별화하는 데 도움이 됩니다. 이는 경쟁이 치열한 업계에서 두각을 나타내는 중.......

외식업컨셉기획자과정11기(69)

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[KYG 최초 블로그 성과발표] 한돈곳간의 컨셉 업그레이드 이야기

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 12월 17일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정11기 #성과발표 #한돈곳간 안녕하세요 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다 말이 필요없습니다. 일단 아래 블로그 초집중해서 읽어 보시기 바랍니다. 식당 대박 노하우가 실제 사례로 모두 들어 있습니다. 온라인마케팅MBA 수료 후 외식업 컨셉 기획자 과정 11기를 수강한 한돈곳간 대표님의 성과발표 내용을 읽으며 깜짝 놀랐습니다 수업시간에 제가 알려준 내용의 대부분을 12주 동안 모두 적용해서 엄청난 성과를 만들어 냈다니 입이 다물어지지 않을 정도는 무시무시한 실행력입니다. 무엇보다 연말이라 무지 바쁜 와중임에도 저에게 기쁜 소식을 일부러 전하기 위해 블로그에 성과발표라는 제목으로 글을 써주고 카.......

외식업컨셉기획자과정(323)블로그(852)컨셉업그레이드(1)성과발표(26)한돈곳간(7)

[제주공항근처맛집 신제주보말칼국수] 좌석수 7개 줄이고 매출액은 42% 성장시키며 역대 최고 매출 달성한 비밀?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 12월 12일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정11기 #성과발표 #신제주보말칼국수 #식당리뉴얼 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 제주공항근처맛집으로 자리매김하며 제주의 보말칼국수 최고 맛집에 등극한 신제주보말칼국수의 성공 노하우를 모두 알 수 있는 성과발표 영상을 공유하여 드립니다. 12평의 아주 작은 매장에서 영업시간은 오후 3시까지인 신제주보말칼국수. 그런데 이 작은 점포가 경기불황을 겪고 있는 제주도 상권에서 승승장구하고 있다는 사실에 모든 분들이 놀라고 있습니다. 제주도의 비수기인 11월에 역대 최고 매출을 달성하였고, 최근에는 점포 리뉴얼을 하면서 좌석수를 7개나 줄였는데, 매출액은 42% 성장하는 기.......

외식업컨셉기획자과정11기(69)성과발표(26)식당리뉴얼(4)신제주보말칼국수(16)

[한식 면요리 학교 2기 수료 칸나칼국수] 140그릇 완판, 오픈런과 웨이팅 점점 길어지는 중

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 12월 11일|IT리뷰

#한식면요리학교2기 #외식업컨셉기획자과정11기 #칸나칼국수 #강남역칼국수 #가오픈41일차 한식 면요리 학교 2기 수료, 칸나칼국수. 가오픈 41일째, 점심 미리 준비한 140인분 완판에 오픈런과 웨이팅이 더욱더 길어지고 있는 중 오늘도 칸나칼국수의 기적은 계속되고 있습니다. 정확한 정보에 따르면 웨이팅은 32팀이고 140인분이 완판됨에 따라서 6팀은 식사를 못하고 돌아가셨다고 합니다. 점심시간을 위해 미리 준비한 140그릇을 짧은 시간에 판매하느라 칸나칼국수의 박한나 대표님이 많이 힘드신 것 같습니다. 임신을 한 분이라서 푹 쉬어야 하는데, 가오픈 기간임을 고려해서 주방에서 직접 칼국수를 조리해 주신답니다. 무엇보다 고무적.......

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