향기의 행복한요리
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부드럽고 달큰한 무나물 만들기 정월대보름 나물 레시피
부드럽고 달큰한 무나물 만들기 대보름 나물 레시피 세번째는 세상 쉬운 무나물 만드는법 입니다. 이보다 쉬운 나물이 있을까요? 채 썰고 양념 넣고 냄비에서 잘 섞어서 중불에 볶다가 약불에 뚜껑 덮어놓고 사이사이 뒤집어주기만 하면 끝. 그러면 단단했던 무가 이렇게 촉촉하고 보들보들하게 달큰한 맛을 내며 밥도둑 무나물 만들기로 변신. 언제 끝났나 싶다니까요. 정월대보름 나물 만들기처럼 동시다발적으로 요리할 때 무나물 만들기는 그냥 한쪽에서 알아서 잘 익고 있으니 사이사이 한번씩 뒤집어주기만 하면 된다니까요. ㅎㅎ 다양한 나물반찬 사이에서 이 무나물의 존재감은 화합이라고 할까요. 찰밥에 올려서 쓱 비벼 먹어도 맛있고.......
말린 취나물 볶음 만들기 건취나물 불리는법 삶는법 대보름 묵나물 레시피
말린 취나물 볶음 만들기 정월대보름 묵나물 요리 두번째는 지난번 제주여행 다녀오면서 사 온 제주 건취나물입니다. 바짝 건조된 건취나물을 불리는법 삶는법, 잡내 없애는 방법에 이어 양념하고 볶는 방법을 꼼꼼하게 알려드릴게요. 그런 복잡한 과정이 필요하긴 하지만... 그래도 만들어 놓으면 참 맛있는 취나물.. 생 취나물의 향긋한 맛도 좋지만 건조된 이 묵나물의 맛이 또 다르잖아요? 건취나물 볶음 만들기 처음 해보시는 분들도 부담스럽지 않게 양은 딱 이 정도. 저희집이 3인가족인데 딸아이는 나물을 아예 안 먹으니 이 정도만 해서 맛있게 먹고 치우는 게 더 좋거든요. 정월대보름 음식으로 만든 거라 이거 하나만 먹을 것이 아니.......
정월대보름 음식 들깨 고사리나물 만들기 말린 건고사리 손질방법
정월대보름 음식 들깨 고사리나물 만들기 좋아하는 음식인데 자주 만들게 되지 않는 메뉴가 있죠. (설마 저만 게으른 건 아니겠죠? ) 그중에 하나가 저한테는 나물류인데요. 급한 성격 탓에 불리고 기다리고 삶고 또 불리고 뭐 이런 과정을 생각하면서 지치는 ㅎㅎㅎㅎ 그래서 이벤트가 있는 날은 무조건 만들어야 합니다. 정월대보름에 먹는 묵나물의 대표 선수인 고사리나물 볶음에 들깨가루 팍팍 넣어 더 구수하게 만드는법 소개할게요. 이렇게 반찬통으로 딱 한 통 만들어서 맛있게 하루 먹을 수 있는 양이니까 저처럼 고사리나물 좋아하신다면 정월대보름 음식으로 한번 부지런을 떨어보시면 어떨까요? 이왕 만들 땐 한꺼번에...ㅎㅎㅎ 고사.......
정월대보름 오곡밥 만들기 팥찰밥 만드는법 팥 삶는방법
팥찰밥 만드는법, 잡곡밥 짓는 방법 정월대보름이 다가오니 오곡밥, 묵은나물 준비하는 분들 많으실 텐데요. 요즘 가정에서 잡곡을 다양하게 먹지 않으니 일부러 사는 것도 번거로우니 또 생각만 하다가 패스~ ㅎㅎㅎ 그럴 땐 가짓수를 줄이면 됩니다. 오곡밥 대신 팥찰밥 만드는법 소개할게요. 사실 제가 좋아하는 건 오곡밥보다 이 팥밥이거든요. 찹쌀과 팥만 넣고 짓는 팥찰밥 만드는법 소개할게요. 아... 요즘은 잡곡밥 만들기 쉽게 섞인 것들도 많죠. 그거 살짝 넣었어요. 이렇게 편법으로 만든 오곡밥 아니 팥찰밥 한 그릇 맛있게 떠 놓고 김치에 구이김만 있어도 맛있는 한 끼 해결. 식어도 맛있는 팥찰밥 한 냄비 지어놓으면 다음날까지.......
생강차 진저라떼 만들기 생강연구소 생강청 농도 맛
겨울철 따뜻하게 마시는 생강차.. 생강철에 직접 생강청을 만들어서 먹는 게 맛도 좋고 몸에도 좋은데요. 울퉁불퉁한 모양의 생강이라 껍질을 벗기고 얇게 썰어 생강청 만드는 게 은근히 손이 많이 가고 힘들어서 귀찮은 게 문제죠. 저나 남편이나 모두 생강차를 좋아하지만 지난해 만들어두지 않아서 시중에 판매하는 제품들을 찾아보았는데요. 집에서 만드는 것만큼 깔끔하면서도 찐한 게 맘에 드는 생강청을 찾았어요. 생강연구소 생강청으로 홈카페 즐기기. 이렇게 생강차와 진저라떼 등 차로 마셔도 참 좋은데요. 생강의 매콤한 맛과 향이 좋고 찌꺼기가 없어 깔끔하게 먹기도 좋아서 차는 물론 각종 요리에 넣어도 좋더라고요. 게다가 용량.......
