토방이네는 지금..먹고 사는 이야기
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콩나물무침 레시피 빨간 콩나물무침 아삭한 콩나물 삶는시간
콩나물무침 아삭한 콩나물무침 빨간 콩나물무침 레시피 콩나물 삶는 시간 날이 많~~~~이 추워요 나에게 가장 추웠던 기억은 여의도에서 근무하던 시기 대방교 건널 때 그때였던 거 같아요 대방역에서 딸랑 한 정거장만 가면 되기에 버스를 타고 가기에는 애매한 거리고 그나마 지하철에서 내려 버스가 기다리고 있으면 낼름 타고 가지만 버스 기다리고 가는 시간보다 걷는 것이 빠르기에 강추위를 뚫고 걸었던 기억~~~~ 많이 새롭네요 겨울 시골은 쟁여둔 먹거리를 먹는 시기인데요 먹는 복을 타고 났는지 주변에서 마트에 갈 거리를 만들어 주지 않네요 오늘은 듬뿍 생긴 콩나물로 무침을 만들었습니다 콩나물무침 레시피 (계량단위 : 밥 숟가락.......
곰탕 끓이는법 푹 끓인 한우사골 곰국 육수
곰탕 끓이는법 한우사골곰탕 사골육수 밖에 날씨는 엄청 춥다는데 울 시골집은 포근함 그 자체입니다 특히 겨울이면 더 빛을 발하는 위치에 화목난로 하나로 겨울을 날 정도니 축복받은 위치라 할 수 있어요 김장김치도 거의 마무리 단계이고요 다양한 김치 만들었겠다 요기에 곰탕 요거 하나만 있으면 밥하기 너무 쉽죠 마침 지인이 한우사골을 줘서 장작불로 푹 고아 냉동실에 쟁여두었습니다 자아 한우곰탕 끓이는법 올려봅니다 사골곰탕 끓이는법 사골 1.5kg 물 5l X 3 사골곰탕 곰탕 2인분 대파 소금 후춧가루 한우뼈 큼지막한 것을 지인이 주었습니다 요걸 우찌해야 하나 고민고민~~ 다행인 것은 장작불을 떼어 끓일 수 있는 큼지막한 솥이.......
김치만두 만들기 김치 만두속 100개 레시피
김치만두 만들기 김치만두속 레시피 만두만들기 우연찮게 만든 김치만두!! 후다닥 만들었지만 맛이 있네요 오늘은 묵은지를 이용해 김치만두 만들기를 했습니다 듬뿍 만들어 놓으면 다양하게 활용이 가능한 만두입니다 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 만두 시작해 볼게요 김치만두속 만들기 (100개 분량) 만두피 4봉 묵은지 1kg 숙주 2봉 (760g) 두부 2모 (600g) 당면 100g 다짐 돼지고기 500g 건표고버섯 20g 대파 2대 계란 3개 다진마늘 2스푼 굴소스 3스푼 후춧가루 1/2스푼 맛술 3스푼 설탕 2스푼 가는소금 1스푼 간장 3스푼 참기름 5스푼 만두를 만들 수 있는 숙주와 두부를 지인이 듬뿍 보내왔어요 이것을 우째~~~고민을 하다 만.......
고기국수 만들기 삼겹살 수육고기 국수 레시피
고기국수 만들기 고기국수 레시피 삼겹살 수육 국수 이번주에 강추위가 있다 합니다 울 잇님들 김장을 다 하셨는지요?? 지난 배추김장을 하면서 삼겹살수육을 했어요 요거 남았는데 두 딸들 길냥이들 보러 시골집에 왔을 때 고기국수를 해줬더니 너무 맛있다는 말~~ 먹는거에 낯가림이 심한 남편도 국물까지 싹싹 비우더라고요 수육 삶은 육수에 삼겹살수육 얹어 만든 고기국수 구경해 보실래요?? 고기국수 만들기 (계량단위 : 밥 숟가락) 삼겹살 수육 한덩어리 소면 250g(3인) 숙주 300g 대파 30cm 미니 단호박 1개 국간장 1스푼 소금 약간 후춧가루 약간 이번 김장에 삼겹살 수육 1.5kg을 했어요 요거 한 덩어리가 남았고요 수육 삶을 때 무, 대.......
석박지 담그기 석박지 레시피 아삭 맛있는 무김치 담그는법
석박지 담그기 석박지 레시피 무김치 담그는법 11월 27일 석박지 담그기 토방이네 김장은 서너가지합니다 배추김치, 동치미는 마무리했고 무김치로는 알타리김치는 이미 담궈 열심히 먹고 있고, 아이들이 너무 좋아라 하는 석박지를 담궜어요 다른 김치에 비해 쉽긴 하지만 그래도 맛나게 먹기 위해서는 몇가지 더 추가해 봅니다 석밖지 담그기 시작해 볼게요 무김치(석박지) 담그는법 무 중간크기 5kg(5~6개) 고춧가루 2국자 대파 3대 양파 2개 사과배청 2국자 마늘 1국자 생강가루 1/4스푼 (또는 사과 1/2개, 배 1/4개) 새우젓 2스푼 까나리액젓 1/2컵 멸치액젓 1/2컵 매실청 1/3컵 굵은소금 1컵 찹쌀풀(찹쌀가루 3스푼, 물 500cc) 우리 먹는다.......
