네뜨,베리의 달달한 하루

Sources

Posts

2561 posts
계란 삶기 시간 반숙계란 삶는 시간 반숙란

계란 삶기 시간 반숙계란 삶는 시간 반숙란

계란 삶기 시간 반숙 계란 삶는 시간 요즘 다이어트나 식단 관리하면서 삶은 계란 드시는 분들이 많으시죠. 저희 집도 아침식으로는 간단하게 반숙란 한 개씩 먹고는 하는데요. 계란 삶기는 요리 중에서는 가장 기초이기는 하지만, 사실 또 섬세한 기술이 필요한 작업이기도 해요. 같은 반숙란이라고 해도 누군가는 노른자가 주르륵 흐르는 촉촉한 느낌을 좋아하고, 누군가는 퍽퍽하지는 않지만 적당히 부드럽게 익은 노른자를 좋아하죠. 매번 감으로만 삶다 보면 매번 같은 느낌이 아니라 원하는 식감으로 먹기에 아쉽죠. 그래서 이번 글에서는 제가 여러 번 반복해서 삶아본 방법으로 계란 삶기 시간을 알려드리려고 해요. 뜨거운 물에 계란을.......

계란말이 만드는법 계란요리 레시피

계란말이 만드는법 계란요리 레시피

계란말이 만드는법 이번 레시피는 식탁 위에 올리면 눈길이 먼저 가는 계란말이 만드는법을 소개해 보려고 해요. 냉장고를 열면 항상 있는 계란은 정말 효자 식재료죠. 프라이, 찜, 국 등등 계란으로 할 수 있는 요리는 무궁무진하지만, 그중에서도 식탁 위에 올리면 특히 사랑받는 메뉴는 계란말이가 아닐까 싶어요. 예쁘게 돌돌 말아진 모습 때문에 정성이 느껴져 보여서 젓가락이 먼저 가는 게 아닐까 해요. 계란말이는 어릴 적에도 도시락 반찬으로 인기가 있던 메뉴인데 지금까지도 인기가 있는 국민 밑반찬 요리죠. 하지만, 의외로 쉽게 만들기가 어렵다는 인식이 강한 요리라 예쁘게 만들 수 있는 팁이 필요해요. 이번 글에서는 계란 비린.......

참치 김치찌개 레시피 맛있게 끓이는법

참치 김치찌개 레시피 맛있게 끓이는법

오늘 저녁 메뉴로 끓여본 참치 김치찌개 레시피에요. 한국인의 영원한 소울푸드 김치찌개도 다양한 부재료를 추가해서 끓일 수 있는데요. 돼지고기를 듬뿍 넣은 찌개도 물론 맛있지만, 참치 통조림만 있다면 간편하면서도 쉽게 맛을 낼 수 있어요. 가끔은 고기 넣은 찌개보다도 감칠맛과 담백함이 더해진 참치 김치찌개 맛이 그리울 때가 있더라고요. 김치는 먼저 달달 볶아준 후 물을 넣고 푹 끓이면 좀 더 깊은 맛이 나요. 마지막에 두부도 넉넉하게 넣어서 부드러움이 더 추가된 김치찌개 맛있게 끓이는 법 지금 소개해 볼게요. [재료소개] +큰술=밥숟가락(10g)/컵=종이컵(180ml) +2~3인분 김치 1/4포기(300g) 참치 통조림 1개(150g.......

바삭한 감자전 만들기 감자채전 레시피

바삭한 감자전 만들기 감자채전 레시피

오늘은 수많은 전 요리 중에서도 남녀노소 누구나 사랑하는 국민 간식으로도 먹기 좋은 감자전을 만들어봤어요. 저희 집 중딩이도 좋아해서 자주 만들게 되네요. 감자전 레시피도 스타일이 여러 가지가 있는데 이번에는 얇게 채 썰어 바삭한 식감을 최대치로 살려본 감자채전 만들기예요. 감자를 갈아서 만들면 쫀득한 식감이 주로 느껴지는데 비해 채를 썰어서 만들면 기름을 넉넉하게 둘러 튀기듯 구웠을 때 입안에서 바삭바삭하게 느껴지는 식감과 맛이 참 좋아요. 크게 부쳐도 좋지만, 작은 사이즈로 부쳐서 하나씩 들고 먹는 맛도 참 좋아요. 술안주로는 물론이고, 간식으로도 먹기 좋은 감자전 소개해 볼게요. [재료소개] +큰술=밥숟.......

계란볶음밥 레시피 이연복 굴소스 계란볶음밥

계란볶음밥 레시피 이연복 굴소스 계란볶음밥

2월이 되니 이제 방학도 한 달만 버티면 되는구나...라는 희망을 가져보게 되는데요. 그래도 또 한 달은 열심히 잘 해먹여야겠죠. 오늘은 볶음밥을 만들었어요. 반찬 없을 때 가장 만만하게 만들기 좋은 요리죠. 조합에 따라서는 수만 가지의 레시피가 나오기 때문에 다양하게도 만들 수 있어서 더 좋은 것 같아요. 이번에는 이연복 님 스타일로 만들어본 계란볶음밥 레시피에요. 사실 계란볶음밥은 볶음밥 중에서도 우리가 가장 흔하게 해 먹는 메뉴 중 하나인데요. 역시 중식의 대가님이 만드니 같은 재료로도 좀 색다르게 만들어지네요. 계란을 두 가지 버전으로 조리해서 섞어서 만드는데 식감도 좋고, 들어가는 재료는 적은데 좀 더 푸짐한.......