윤스의 집밥레시피
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마른새우볶음 만드는법 건새우볶음 마른반찬 종류
@ 마른새우볶음 만드는법 건새우볶음 만드는법 마른반찬 종류 © 글, 사진 / 윤스 마트 장 보다가 마음먹고 마른새우 한 봉지 구입했어요. 전에는 육수 만드느라 종종 구입했던 건새우인데 요즘은 주로 코인육수 사용하니 잘 구입하지 않게 되더라고요. 건새우 볶음 요리에 넣어주면 감칠맛이 좋아지죠. 꽈리고추 볶음이나 마늘쫑에 넣어도 맛있는데요. 오늘처럼 단독으로 건새우볶음 해도 맛있답니다. 맛도 식감도 좋은 마른 반찬종류 이죠. 건어물은 수분이 빠지면서 맛이 응축되어 감칠맛이 좋은 편이지만 자칫 비린내가 날수 있으니 마른 팬에 볶아 비린내는 날려주는 전처리 과정을 해서 조리해 줍니다. 다진 마늘 식용유에 향이 나게 볶다가.......
전기밥솥 콩나물밥 만들기 간단 콩나물밥 양념장
@ 전기밥솥 콩나물밥 만들기 콩나물밥 양념장 만들기 콩나물밥전기밥솥 © 글, 사진 / 윤스 홈플에서 콩나물 500g 한봉에 천 원씩 팔아서 가끔 넉넉하게 집어 올 때가 있는데요. 그럴 때는 국도 끓이고 무침 반찬도 만들고 간단 콩나물밥 도 짓고 하는데요. 콩나물밥만들기 전기밥솥 으로 자주 짓는 편이에요. 콩나물 삶은 물로 밥 물을 잡아서 지으면 향도 풍미도 좋고요. 밥이 질까 봐 걱정하지 않아도 되더라고요. 간단콩나물밥 양념장 만들어서 슥슥 비벼 먹으면 반찬거리 없을 때 은근 든든하죠! 수분이 많은 채소라 가열 후 시간이 지나면서 수분이 빠지고 콩나물이랑 함께 밥 지어서 오래 놔두면 실처럼 가늘어지기도 하거든요. 그래서 콩.......
간단 김치찌개 레시피 참치김치찌개 끓이는 법
@ 간단 김치찌개 레시피 김치찌개레시피 참치김치찌개 레시피 참치김치찌개 끓이는법 김치찌개끓이는법 © 글, 사진 / 윤스 일주일에 한 번 이상은 꼭 끓이게 되는 메뉴 중 하나 김치찌개 인데요. 눈 감고도 뚝딱 끓일 수 있을 정도가 아닐까 합니다. ㅎ 평소에는 돼지고기 넣어서 더 자주 끓이지만 간단 김치찌개 레시피 끓일 때는 참치 넣어 끓이게 되더라고요. 캠핑 메뉴로도 좋은 찌개 종류예요. 김치찌개 끓일 때 새우젓, 고추장, 고춧가루는 꼭 넣는 편인데요. 새우젓은 감칠맛을 보완해 주고 고추장은 단맛을 보완해 주어요. 고춧가루를 칼칼함을 더해주거든요. 보통은 김치가 맛있어야 하는 게 국룰이지만 세 가지 양념을 넣어 끓여주면 어.......
크래미 숙주나물무침 레시피 숙주나물 데치기
@ 숙주나물무침 레시피 숙주나물 레시피 숙주나물 요리 숙주나물 데치기 © 글, 사진 / 윤스 나물반찬 먹고 싶어서 숙주 한봉 사 왔어요. 상차림하면서 나물반찬 한두 개는 올리려고 하는 편인데요. 그중에서도 콩나물이나 숙주나물은 가성비도 좋고 아삭한 식감도 좋은 편이라 만만하게 구입하게 되더라고요. 크래미도 더해주니 입에 착착 붙는 맛이랍니다. 아삭함이 좋아 자꾸 집어먹게 되는 매력적인 나물무침이예요. 숙주무침 레시피 에서 중요한 건 숙주데치기 일 텐데요. 오늘은 조금 더 간편하게 전자레인지 활용해 보았어요. 전자레인지 활용할 때도 전용 그릇이나 전용 뚜껑 혹은 뚜껑이 있는 그릇을 사용하면 좀 더 촉촉하게 익힐 수 있.......
연어회덮밥 만들기 생연어요리 회 초고추장 만들기
@ 연어회덮밥 만들기 회덮밥만들기 회 초고추장 만들기 초고추장만들기 생연어요리 © 글, 사진 / 윤스 운동 갔다가 양념장이랑 싸서 먹을까 하고 김 사러 홈플러스 들렸는데 생연어 회감으로 포장해서 진열하고 계시더라고요. 김 만 사러 간 거였는데 또 몇 가지 쟁여들고 왔네요.ㅎ 간단하게 연어 깍둑썰기 하고 채소 썰어 넣어 회덮밥 만들기 해서 점심으로 맛있게 먹었어요. 운동하고 먹으니 정말 꿀맛이더라고요. 연어는 그냥 썰어서 사용해도 되지만 굵은소금 뿌려서 15분 정도 절였다가 흐르는 물에 씻어 헹군 후 물기를 닦아 사용하면 비린내 제거에도 좋고 식감도 조금 더 쫀득~ 겉면의 기름기도 어느 정도 제거되는 효과도 있죠. 먹기 좋.......
