유지어터의 참 쉬운 집밥
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크루아상 머핀 만들기 프랑스No.1 본마망 잼 넣은 겨울 디저트
달콤한 헤이즐넛 초콜릿 스프레드가 가득! 크리스마스와 잘 어울리는 겨울 디저트 만들기 거부할 수 없는 맛 나는 간식을 많이 먹는 편은 아니다. 과자도 캔디도 잘 안 먹는 편인데 유독 좋아하는 간식이 헤이즐넛 초콜릿 스프레드이다. 일반 초콜릿이 아닌 반드시 헤이즐넛이어야 한다. 달콤한 초콜릿에 고소한 헤이즐넛 풍미가 더해지면 왜 그리도 맛있는지!! 그래서 초콜릿 헤이즐넛이라면 무조건 사고 본다. 그런 나이기에 헤이즐넛 초콜릿 스프레드를 좋아하는 것은 당연하다. 식빵에 발라 먹어도 맛있고 쿠키에 발라 먹어도 좋다. 어찌나 맛있는지, 나는 가끔 숟가락으로 퍼먹을 정도이다. 얼마 전 프랑스No1 본마망 잼의 신제품을 발견했.......
순두부찌개 끓이는 법 양념 레시피
보들보들 부드러운 식감의 순두부를 가득 넣은 얼큰한 찌개, 밥도둑이 따로없다 밥 한 공기 순삭하게 되는 순두부찌개 얼마 전 류수영님의 순두부찌개를 끓여 먹었다. 보통의 순두부찌개 레시피와는 달리, 그는 스팸을 가득 넣었다. 스팸 중 절반은 손으로 으깨어 달달 볶고, 나머지 절반은 큐브 모양으로 썰어 넣었다. 찌개 가득 퍼지는 스팸의 감칠맛. 여기에 보들보들 담백-고소한 순두부! 맛이 없을래야 없을 수 없는 그런 조합이다. 이렇게 한 그릇 끓이고 밥과 함께 간소하게 한 상 차렸다. 먹어보니 열 가지 반찬 부럽지 않은 찌개이다. 어찌나 밥도둑인지 나도 모르게 가득 퍼서 밥에 쓱쓱 비벼 먹게 된다. 일반 순두부찌개보다는 자극적.......
새해선물 간편한 녹용먹는법
연말을 맞이해 오랜만에 가족모임을 가지기로 했다. 한껏 들뜬 마음이었는데 약속일 2-3일 전부터 날씨 때문인지 쎄한 기분이 들더니 걱정했던 그대로 모임 당일에는 침대에서 못 일어날 정도로 기력이 떨어졌다. 어머님께 전화 드리니, 공부하는 조카도 비슷한 상황이라고 하여 약속을 미루자고 말씀하셨다. 어렸을 적, 날이 추워지고 기력이 떨어졌을 때 어머니는 나에게 '건강 관리를 꾸준히 해야 한다' 라는 말씀을 종종 하셨다. 그래서인지, 공무원 시험 준비를 하는 조카가 체력이 바닥났다는 이야기를 들었을 때 건강 관리를 위해 녹용을 챙겨 줘야겠다는 생각이 났다. 안 그래도 조카 새해선물이 고민이었는데 녹용 선물하기로.......
설향딸기 샤샤딸기 진짜 맛있네
우리나라 딸기가 제일 맛있어 다른 과일보다 유독 딸기는 맛 차이가 많이 난다. 어떤 것 정말 맛이 없다. 단맛은 1도 없고 식감마저 별로인 것이 있다. 이와는 반대로 달달~한 식감이 그 어떤 디저트보다 맛있는 것도 있다. 내가 정말 맛있다고 생각한 설향딸기들은 주로 산지직송으로 주문한 것이다. 크기도 크고, 신선도도 다르다. 무른 것 하나 없이 배송되니 배송받고 2-3일이면 다 먹게 된다. 얼마 전 주문한 샤샤딸기의 설향딸기. 택배 박스를 여는 순간 훅~ 올라오는 단 냄새가 맛있다는 것을 단번에 알 수 있었다. 그리고 한 입 먹어보니... 와... 정말 맛있다. 이거 먹으면 아마 한동안 마트에서는 설향딸기를 쳐다보지도 않을 수 있다.......
살라미 에그 프리타타 만드는법
서양식 계란찜 프리타타 에어프라이어, 오븐 혹은 직화로도 쉽게 만들 수 있다 밀가루 없는 피자가 별거인가? 처음에는 피자를 만들려고 했다. 하지만, 최근 들어 밀가루를 많이 먹고 있다는 생각이 들었다. 자제하던 빵도 자제 안 하기 시작했고, 면 요리도 다시 먹기 시작했다. 몸은 거짓말을 하지 않는다. 먹는 것이 변하니 예전 습관들이 스멀스멀 올라온다. 더 고착화되기 전, 자제 모드에 돌입하기로 했다. 그래서 피자 대신 만든 프리타타. 프리타타는 쉽게 생각하면 서양식 계란찜이다. 우리 계란찜과는 차이가 있다. 프리타타는 좀 더 꽉 찬 느낌이다. 수분감이 촉촉하게 있는 우리의 계란찜과는 식감부터 차이가 난다. 여기에 더해 재.......
