유지어터의 참 쉬운 집밥
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뽀득뽀득 비건 주방세제 역시 참그린 트루워시
* 피부 저자극 주방세제로 맨손 설거지도 가능한 참그린 트루워시 대부분의 사람들이 그러하듯 나 또한 결혼 전에는 집안일을 해 본 적이 없다. 설거지도 거의 해 본 적이 없었다. 결혼 후 나의 어머니가 하셨던 것처럼 고무장갑만 끼고 설거지를 했다. 설거지 후 핸드크림만 잘 바르면 된다고 생각했다. 하지만, 시어머님은 다르셨다. 면장갑을 끼고 그 위에 고무장갑까지 끼셨다. 그리고 이 방법으로 설거지를 해야 손이 험해지지 않는다고 말씀하셨다. 한동안 시어머님께서 말씀하셨던 방법을 고수했지만 요리 블로그를 운영하면서 이렇게 설거지하는 것은 힘들었다. 뭐든지 빨리빨리 처리해야 했기 때문에 고무장갑을 끼고 설거지할 때가 대.......
무수분 바베큐식 돼지고기수육 만들기 수육용돼지고기 부위는 꼬들살
* 지금까지 삼겹살로만 수육을 만들었다면 꼬들살 (덜미살) 먹어봐야 함! 얼마 전 돼지고기 덜미살을 먹어봤다. 덜미살, 정확히 이야기하면 뒷덜미살이다. 말 그대로 뒷덜미, 즉, 목 뒤쪽에 있는 살이다. 이 부위는 많이 나오지 않는다. 한 마리 당 300-400g 정도만 나온다. 쫄깃하면서도 꼬들꼬들한 식감으로 인기가 많다. 지방이 많아 고소한 맛이 있는 것도 특징이다. 이는 구이용으로도 괜찮고 수육용돼지고기로도 괜찮다. 나는 이를 이용해 2가지 방법으로 조리해 봤다. 하나는 펀스토랑에서 소개된 냄비 바베큐 수육이다. 이는 무수분 수육 조리법과 비슷하다. 차이는 고기 겉면을 돌리면서 구운 후, 냄비 내 수분으로 찌듯이 굽는 방식이.......
팥디저트 팥호빵 찐빵 만들기
RECIPE / 겨울이면 생각나는 팥디저트 글 . 사진 by 유나스테이블 * 김이 모락모락 나는 팥호빵 손에 쥐고만 있어도 행복해지는 찐빵 만들기 어렸을 적, 그리고 지금도 좋아한 겨울 간식 중 하나가 찐빵이다. 편의점 찐빵 기기에서 폭신폭신해 보이는 찐빵들이 가지런히 놓여있는 모습을 보면 그냥 지나칠 수가 없다. 팥이 들어간 것을 먹을지, 야채가 들어간 것을 먹을지 아니면 피자가 들어간 것을 먹을지 행복한 고민을 하게 된다. 요즘은 호빵 맛이 예전보다 다양해졌다. 김치, 고구마 등 비교적 평범한 맛부터 시작해, 스크램블에그, 초코 바나나까지 식사 대용 혹은 디저트로 먹어도 되는 맛까지 출시되었다. 모든 맛이 저마다의 매력을 지.......
어르신목욕의자 다리 골절 환자 필수템
* 걷는 것이 불편한 환자, 어르신 혹은 임산부를 위한 목욕의자 이제 목욕 걱정하지 마세요! 얼마 전 엄마가 계단에서 미끄러지셨다. 한쪽 다리는 골절 그리고 다른 쪽 다리는 인대 파열. 양 다리 모두 사용이 불편한 상황이라 수술하고 4주간은 휠체어로 생활하셨다. 병원에서 생활할 때는 그래도 걱정할 것이 없었다. 곳곳에 환자용 장치-장비들이 구비되어 있으니 생활하는 것이 덜 불편했다. 오히려 문제는 퇴원하면서 발생했다. 퇴원하면서 주의점을 문의하니 특히, 목욕할 때 조심해야 한다는 이야기를 했다. 다리 골절 환자들의 경우, 다리 힘을 제대로 못 받아 미끄러운 목욕 바닥에서 다시 미끄러지는 경우가 간혹 있다는 설명이었다. 그.......
제주타이벡감귤 뜻 제철 과일 예쁜배꼽농장 감귤가격
* 새콤달콤한 제주감귤 제철이 돌아왔다. 유독 맛있다고 하는 제주타이벡감귤 뜻 그리고 예쁜배꼽농장 감귤가격 알아보기 딸 부잣집이었던 우리 집은 365일 과일이 떨어질 일이 없었다. 아들 부잣집이었던 남편네는 고기를 한 판 단위로 구입했다고 하는데, 우리 집은 고기가 아닌 과일을 박스 단위로 샀다. 그래서 봉지에 과일을 담아 구입하는 건 상상도 못할 일이었다. 그러니 감귤10kg은 기본이었다. 감귤10kg을 사면 어머니는 이의 보관법을 고민하지 않았다. 어차피 2-3일이면 없어지기 때문에 박스를 거실에 그대로 두시고는 했다. 손가락 끝이 노랗게 물들 정도로 열심히 먹었던 감귤. 어렸을 적부터 지금까지, 그토록 좋아하는 과일이니.......
