Post
원문 보기 →
물미역 데치기 생미역 손질 초장 만드는법 물미역요리
물미역 데치기 물미역 손질 생미역 손질 초장 만드는법 물미역 요리 계절이 계절이니 만큼 물미역도 맛도 참 좋은데요. 초장 한 가지만 가지고도 맛이 나는 제맛이 나는 물미역요리입니다. 물미역 손질하고 물미역 데치기까지 간단하게 소개해 드릴게요. 물미역 데치기 [재료] 물미역 327g 소금 0.5큰술 [초장 만드는법] 고추장 2큰술 현미 식초 1.5큰술 매실청 0.5큰술 알룰로스 1작은술 다진 마늘 1큰술 1. 물미역 손질 생미역을 준비하고요. 미역줄기 뿌리는 잘라내고요. 물미역은 물에 깨끗하게 세척하고 헹구어주고요. 말끔하게 손질해 준비합니다. 2. 물미역 데치기 물 1.5L 끓이고 소금 0.5큰술 넣고요. 끓는 물에 물미역 줄기부터 넣고 잎.......
Related Posts
3 posts해루질로 잡은 낙지 손질 후 보관법
저번 물때에 오랫만에 운좋게 낚지가 해루질로 많이 잡혔습니다 2-3년 전만 하더라도 물때가 되면 낚지를 많이 잡아 왔었는데 갈수로 많은 사람들로 자원은 고갈되고 바다상황도 예전 같지않아서 쉽지 않은것이 현실입니다 오랫만에 두자리수의 낙지를 잡았는데 늦은 시간 탕탕이나 다른 요리를 해 먹을 수 없는 상황이어서 그냥 냉동고에 얼려 두는것이 일반적입니다 오늘은 냉동고에 얼려 두었던 낙지를 꺼내서 다시 손질 후 보관하는 방법에 대해서 포스팅을 해 보려고 합니다 보통 낙지를 손질할때 어띠까지 손질을 하느냐에 따라 나중에 식감이 달라 집니다 예전에는 손질하지 않고 그냥 소금뿌려서 낙지에 묻어 있는 뻘만 제거를 하고 통체.......
해루질로 잡은 해삼 손질 보관방법
요즘 해루질 물때가 시작되면서 연일 바다로 달리고 있습니다. 며칠 전 잡았던 해삼을 그냥 냉동고에 처박아 두었다가 그냥 나두면 버리게 될거 같아서 손질을 하기로 합니다. 해삼의 경우 온도가 올라 가면 표면이 녹아내려서 생으로는 먹기 힘들어 집니다. 그래서 저만의 방법을 올려 보도록 하겠습니다 먼저 냉동고에서 해삼을 꺼내서 칼로 배를 갈라서 내장을 손질 후 흐르는 물에 잘 씻어 줍니다. 이상태로 냉동고에 보관을 하는것이 일반적인데 그러면 표면이 물컹해서 먹기 그렇습니다 보관을 하기 위해서 먼저 끓는 물을 준비 합니다. 냄비에 적당량의 물을 넣고 끓을 때 까지 기다려 줍니다 그리고 손질된 해삼을 집게를 이용해서 표면.......
손님초대요리 전복버터구이 레시피 요리법 전복 내장 손질 하는법 이빨 제거
손님초대요리 전복 버터구이 레시피 전복내장 전복손질하는법 안녕하세요! 싱그러운 초록이 짙어가는 5월, 오늘은 우리 아이들의 웃음소리가 가득한 5월 5일 어린이날입니다. 공휴일인 오늘, 집에서 아이들과 혹은 귀한 손님들과 함께 홈파티를 계획하시는 분들이 많으실 텐데요. 어린이날을 기념해 온 가족이 모인 자리에서 내놓기 가장 좋은 메뉴는 무엇일까요? 아이들에게는 버터의 고소함과 전복살의 쫄깃함을 선물하고, 어른들에게는 내장소스까지 올려 기력 보충까지 책임지는 메뉴, 바로 바다의 보물 전복 요리법입니다. 오늘은 특별한 날에 어울리는 품격 있는 손님초대 요리이자, 온 가족의 오감을 만족시킬 전복 요리를 준비했습니다. .......
![[연구소 보존실] 1화 : 잠자던 대형브로마이드 몇 점을 깨워보았다](https://img.zoomtrend.com/2026/06/25/1782399108-SE-0027b10b-4526-4020-bbea-acc14467bea3.jpg)
