무늬오징어 회 뜨기 동해 무늬오징어 요리 손질 삶기 오징어숙회

MJ의후다닥레시피~♥|2024년 11월 19일|다이어트

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무늬오징어 회 뜨기 동해 무늬오징어 요리 손질 삶기 오징어숙회

MJ의후다닥레시피~♥|2024년 11월 19일|다이어트

동해무늬오징어 무늬오징어 손질 삶기 무늬오징어숙회 무늬오징어 좋아하시는 분들 많으시죠? 하긴 없어서 못 먹습니다. 맞죠? ㅎㅎ 일반적인 오징어보다 몸통 두께가 두꺼운 편인 오징어 종류로 두툼한 두께 덕분에 식감이 쫄깃합니다. 갑오징어도 맛있는데 무늬오징어는 몸통이 더 두툼하고 식감이 훨씬 좋더라고요. 꼭꼭 씹으면 고소하고 쫄깃하고 고소한 맛이 최고라 다른 오징어는 못 먹는 맛입니다. 보통 무늬오징어요리 하면, 대표적인 요리는 무늬오징어 회 입니다. 싱싱한 생물오징어를 받았는데 어쩌다 보니 타이밍을 놓쳐 이틀 지난 후 손질했기 때문에 저는 숙회로 즐겼는데요. 무늬오징어 회 뜨기 방법은 똑같으니 참고하셔서 상황.......

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[제주 횟집 추천] 회포장 추천! 고등어회 딱새우회 푸짐한 구성이 돋보이는 '옹포횟집' 방문 및 포장 찐 후기

노오멀|2026년 6월 23일|음식정보

언제 방문해도 가슴이 탁 트이는 푸른 바다와 아름다운 자연경관을 자랑하는 제주도! 이번 제주 여행은 유독 날씨가 맑아서 하루 종일 해변에서 물놀이도 하고 산책도 하며 정말 알찬 시간을 보냈습니다. 특히 에메랄드빛 바다와 하얀 모래사장이 매력적인 협재해수욕장에서의 시간은 잊지 못할 추억이 되었는데요. 하루 종일 밖에서 신나게 에너지를 쏟고 나니, 저녁 무렵이 되자 몸은 천근만근 무거워지고 뱃속에서는 꼬르륵 소리가 요동을 치기 시작했습니다. 제주도에 왔으니 저녁 메뉴로 싱싱한 해산물과 회를 빼놓을 수 없겠죠? 특히 이번 여행에서 제가 가장 고대했던 메뉴는 바로 신선함이 생명인 협재 고등어회였습니다. 하지만 하루 종.......

특제양파소스(1)제주한림맛집(11)제주여행코스추천(14)협재횟집(3)회포장성지(1)

해루질로 잡은 낙지 손질 후 보관법

태영홈케어|2026년 5월 24일|음식정보

저번 물때에 오랫만에 운좋게 낚지가 해루질로 많이 잡혔습니다 2-3년 전만 하더라도 물때가 되면 낚지를 많이 잡아 왔었는데 갈수로 많은 사람들로 자원은 고갈되고 바다상황도 예전 같지않아서 쉽지 않은것이 현실입니다 오랫만에 두자리수의 낙지를 잡았는데 늦은 시간 탕탕이나 다른 요리를 해 먹을 수 없는 상황이어서 그냥 냉동고에 얼려 두는것이 일반적입니다 오늘은 냉동고에 얼려 두었던 낙지를 꺼내서 다시 손질 후 보관하는 방법에 대해서 포스팅을 해 보려고 합니다 보통 낙지를 손질할때 어띠까지 손질을 하느냐에 따라 나중에 식감이 달라 집니다 예전에는 손질하지 않고 그냥 소금뿌려서 낙지에 묻어 있는 뻘만 제거를 하고 통체.......

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해루질로 잡은 해삼 손질 보관방법

태영홈케어|2026년 5월 19일|음식정보

요즘 해루질 물때가 시작되면서 연일 바다로 달리고 있습니다. 며칠 전 잡았던 해삼을 그냥 냉동고에 처박아 두었다가 그냥 나두면 버리게 될거 같아서 손질을 하기로 합니다. 해삼의 경우 온도가 올라 가면 표면이 녹아내려서 생으로는 먹기 힘들어 집니다. 그래서 저만의 방법을 올려 보도록 하겠습니다 먼저 냉동고에서 해삼을 꺼내서 칼로 배를 갈라서 내장을 손질 후 흐르는 물에 잘 씻어 줍니다. 이상태로 냉동고에 보관을 하는것이 일반적인데 그러면 표면이 물컹해서 먹기 그렇습니다 보관을 하기 위해서 먼저 끓는 물을 준비 합니다. 냄비에 적당량의 물을 넣고 끓을 때 까지 기다려 줍니다 그리고 손질된 해삼을 집게를 이용해서 표면.......

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