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5월 제철 반찬 만드는법 건강식단 개두릅 데치기 엄나무순 나물 무침 요리
엄나무순 데치기 5월 제철반찬 개두릅무침 5월 제철나물 개두릅요리 엄나무순무침 개두릅나물 엄나무순요리 개두릅 데치기 어휴 올해에 처음 맛보는 봄나물 엄나무순 나물 무침이에요. 또다른 이름은 "개두릅"이기도 하죠. 봄나물 중에 몸값이 제일 센 녀석이죠. 비싼만큼 자주 먹지는 못하고, 한 해에 딱 한 두번 먹다보면 금방 시기를 놓쳐버리게 됩니다. 오늘은 제일 쉽고 빠르게 5월 제철 반찬, 엄나무순 나물을 먹는 방법 2가지를 정리해볼게요. 두릅에 대해 잠깐 정리해보자면 일반적으로 참두릅, 땅두릅, 개두릅으로 나뉘어요. 공통적인 부분은 두릅 가시로 실제 먹을때에는 참두릅에만 가시가 있어서 손질에 신경을 써주면 됩.......
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숙주나물무침 레시피 데치기
숙주나물무침 레시피 숙주나물 레시피 숙주 데치기 숙주나물 데치기 숙주무침 아삭아삭한 식감의 숙주는 콩나물과 달리 오독한 머리부분이 없어 아이가 잘 먹는 식재료라서 반찬으로 자주 활용하고 있습니다. 국물이나 볶음 요리와 같은 다양한 메뉴로 조리해 먹기도 하는데 오늘은 숙주의 식감과 담백 고소한 감칠맛을 살린 나물 무침 조리 방법을 소개해드리려고 합니다. 재료 본연의 아삭함과 비린내없이 숙주는 짧게 살짝 데쳐주고 양념에 조물조물 무쳐내면 숙주나물 무침 완성입니다. 간단한 조리 과정과 맛있게 요리를 만드는 방법 알려드릴테니 레시피 바로 시작해보도록 해요. 재료준비 숙주 300g 다진 대파 1큰술 다진 마늘 1작은술 당.......
병아리콩밥 짓기 저속노화밥
병아리콩밥 저속노화밥 병아리콩 밥짓기 © 글, 사진 / 윤스 밥을 좋아하는 편이라 다양한 곡물로 밥짓기 하는 편인데요. 맛도 챙기면서 몸까지 관리하는 식단이 훨씬 중요한 요즘이라 오늘은 제가 좋아하는 잡곡 구성으로 밥짓는 법을 소개해 볼게요. 흰쌀밥은 부드럽고 맛있지만 혈당을 빠르게 올리는 대표적인 음식이에요. 반복되면 피로감 증가하고 체지방도 축적되면서 노화 촉진으로 이어지니 정제되지 않은 곡물과 다양한 재료를 섞은 밥이 추천되는데요. 요즘은 그걸 저속노화밥이라고도 하더라고요. 한때 유행했다가 요즘은 조금 주춤하기는 하지만요. 무엇보다 꾸준하게 먹는 게 좋죠. 기본 베이스 곡물에 단백질이 보충되면 좋아서 멥.......
간에 좋은 음식 뭐가 다를까 지방간 기준 정리
건강검진 결과 보고 간 수치 때문에 한 번 놀란 적 있으시죠. 저도 아이 넷 키우다 보니까 피로가 계속 쌓이면서 간에 좋은 음식 찾아보게 되더라구요. 근데 막상 보면 브로콜리가 좋다, 마늘이 좋다 이런 얘기는 많은데 뭐가 진짜 중요한 건지 어디까지 신경 써야 하는 건지 헷갈릴 때가 많았어요. 그래서 오늘은 간에 좋은 음식 기준부터 지방간까지 연결해서 딱 필요한 부분만 정리해볼게요. 간 건강은 음식보다 기준이 먼저예요 이건 먼저 알고 가셔야 해요. 간은 특정 음식 하나 먹는다고 좋아지는 구조가 아니에요. 오히려 중요한 건 술, 당,지방 이 세 가지를 어떻게 관리하느냐예요. 특히 지방간은 음식 하나보다 전체 식습관.......
