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정월대보름 오곡밥 더미식 즉석밥 보름나물종류 건가지나물볶음 마른 가지볶음
더미식 즉석밥 정월대보름 오곡밥 건가지나물볶음 마른 가지나물볶음 정월 대 보름나물 종류 이웃님들 안녕하세요? 보름달을 보며 소원을 빌던 어릴 적 추억 가득한 정월대보름이 올해는 2월 12일이네요. 대보름 음식을 대표하는 찰진 오곡밥과 다양한 묵나물을 기본으로 귀밝이술, 부럼 등의 음식을 먹는 것도 한 해의 건강을 기원하면서 먹는 음식입니다. 매일 음식을 하는 입장에서도 오곡밥과 건나물을 준비하는 게 쉬운 일은 아니에요. 그런데 이번에 더미식 즉석밥으로 "오곡밥"이 있다는 희소식에 유레카! 박수가 절로 나오면서 쾌재를.......
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세발나물전 봄나물 종류 안녕하세요 들꽃향기입니다. 봄에는 봄나물을 먹어야 건강에 좋다고 해서 다양하게 준비해서 올리고 있어요. 세발나물요리로 세발나물은 무쳐서 가장 많이 먹게 되고, 전을 부쳐 먹어도 맛있어요. 저희 집은 워낙 전 종류를 좋아하지만, 봄나물을 맛있게 먹을 수 있는 방법이 전을 부쳐 먹는 게 아닐까 싶어요. 세발나물은 약간 짭조름한 나물인데요. 여기에 칵테일 새우가 들어가면 새우에도 간이 되어 있어서 간을 살짝만 해주거나 패스해야 간이 짜지 않아요. 봄나물전을 부칠 때 튀김가루와 부침가루를 함께 넣고 부치면 더 바삭하게 완성할 수 있어요. * 재료 (1쪽 분량) * 세발나물 40g, 당근 10g, 칵테일 새우 25g.......
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가지볶음 만들 때 물컹하고 기름만 먹은 느낌 때문에 실패해보신 적 있으시죠? 간단한 반찬이라고 생각하고 만들었는데 막상 해보면 수분이 많이 나와서 흐물해지거나 양념이 겉돌아서 맛이 애매해지는 경우가 많습니다. 특히 봄철에는 가볍고 담백한 반찬을 찾게 되는데 가지볶음은 생각보다 식감 차이가 크게 나는 요리입니다. 저도 처음에는 기름을 많이 넣고 볶았다가 느끼하고 물컹한 결과가 나와서 실패한 적이 있습니다. 그래서 써는 크기, 불 조절, 양념 순서까지 하나씩 바꿔가며 여러 번 만들어봤습니다. 그렇게 정착한 게 지금 소개할 가지볶음 레시피입니다. 저는 가위남입니다. 아내와 아들을 위해 요리합니다. 봄이 되면 식탁이 가.......
가지볶음 황금 레시피 가지요리
가지볶음 레시피 가지볶음 황금레시피 가지요리 레시피 꽈리고추 가지볶음레시피 건강한 제철 채소인 꽈리고추와 가지를 활용해 매콤하면서도 아삭한 식감이 잘 어우러지는 반찬 가지볶음을 만들어보았습니다 비타민과 식이섬유가 풍부하고, 가지의 부드러움과 꽈리고추의 쫄깃한 식감이 조화를 이루어 건강에도 좋은 반찬이랍니다 간단한 양념 만으로도 깊은 맛을 내므로 요리초보분들도 쉽게 만들 수 있답니다 매운맛은 먹는 사람에 따라 얼마든지 조절하여 만들 수 있답니다 오늘레시피는 특별히 아삭함과 향이 좋은 꽈리고추를 넣어 만들어보았습니다 꽈리고추를 세로로 반으로 잘라 볶음으로써 너무 이질감이 느껴지는 식감이 아닌 부드러우.......
