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홍가리비 찌는법 가리비 찌는시간 홍가리비 손질 가리비찜 시간 아이들도 잘 먹는 조개 종류는 바로 홍가리비찜 시간 맞춰서 딱 꺼내주는 것이 아닌가 싶은데요. 탱글하면서 쫄깃하고 부드러워서 인기 만점이에요. 제철이라서 저렴한 가격으로 구매를 해서 가리비 치즈구이 까지 만들어 먹으면 다가오는 연말파티에도 잘 어울리기 때문에 추천드리는 메뉴랍니다. 홍가리비 손질 부분도 팁으로 간단하게 알려드릴 테니 장갑을 꼭 착용을 하시고 솔만 준비를 해준다면 쉽고 간단하게 손질을 할 수 있답니다. 이번에 특가 세일로 구매를 해두었던 걸로 홍가리비 찌는법 맛있게 해보았는데, 남편이 정말 잘 먹어요. 좋아하는 조개 종류이기 때문에 제.......
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해루질로 잡은 낙지 손질 후 보관법
저번 물때에 오랫만에 운좋게 낚지가 해루질로 많이 잡혔습니다 2-3년 전만 하더라도 물때가 되면 낚지를 많이 잡아 왔었는데 갈수로 많은 사람들로 자원은 고갈되고 바다상황도 예전 같지않아서 쉽지 않은것이 현실입니다 오랫만에 두자리수의 낙지를 잡았는데 늦은 시간 탕탕이나 다른 요리를 해 먹을 수 없는 상황이어서 그냥 냉동고에 얼려 두는것이 일반적입니다 오늘은 냉동고에 얼려 두었던 낙지를 꺼내서 다시 손질 후 보관하는 방법에 대해서 포스팅을 해 보려고 합니다 보통 낙지를 손질할때 어띠까지 손질을 하느냐에 따라 나중에 식감이 달라 집니다 예전에는 손질하지 않고 그냥 소금뿌려서 낙지에 묻어 있는 뻘만 제거를 하고 통체.......
해루질로 잡은 해삼 손질 보관방법
요즘 해루질 물때가 시작되면서 연일 바다로 달리고 있습니다. 며칠 전 잡았던 해삼을 그냥 냉동고에 처박아 두었다가 그냥 나두면 버리게 될거 같아서 손질을 하기로 합니다. 해삼의 경우 온도가 올라 가면 표면이 녹아내려서 생으로는 먹기 힘들어 집니다. 그래서 저만의 방법을 올려 보도록 하겠습니다 먼저 냉동고에서 해삼을 꺼내서 칼로 배를 갈라서 내장을 손질 후 흐르는 물에 잘 씻어 줍니다. 이상태로 냉동고에 보관을 하는것이 일반적인데 그러면 표면이 물컹해서 먹기 그렇습니다 보관을 하기 위해서 먼저 끓는 물을 준비 합니다. 냄비에 적당량의 물을 넣고 끓을 때 까지 기다려 줍니다 그리고 손질된 해삼을 집게를 이용해서 표면.......
