[외식업 컨셉 기획자 과정] 사람의 관상을 보듯 식당의 파사드를 봅니다
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[외식업 컨셉 기획자 과정] 사람의 관상을 보듯 식당의 파사드를 봅니다
#외식업컨셉기획자과정 #파사드디자인 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 사람의 관상을 보듯 식당의 파사드를 분석합니다. 사람의 얼굴을 보면 그 사람의 성격이나 인상을 짐작할 수 있듯이, 식당의 파사드(façade, 외관 디자인)를 보면 그 식당의 정체성과 경쟁력을 가늠할 수 있습니다. 파사드는 단순한 건물의 앞면이 아니라, 손님이 처음으로 식당을 접하는 '첫인상'입니다. 이 개념을 더 깊이 탐구하기 위해, 사람의 관상과 식당의 파사드를 비교하며 설명해 보겠습니다. 1. 얼굴(관상) vs. 파사드 2. 잘못된 파사드는 손님을 멀어지게 한다 사람이 첫인상이 나쁘면 다시 보고 싶지 않은 것처럼, 식당의 파.......
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