두릅 데치기 시간 참두릅 손질 데치기
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두릅 데치기 시간 참두릅 손질 데치기
두릅데치기 두릅데치기 시간 참두릅손질 참두릅 데치기 두릅나무의 어린순을 '참두릅' 이라고 부릅니다. 두릅 제철 시기는 4월~5월 사이라 지금 다 제철이라 볼 수 있어요. 날씨가 본격적으로 더워지면 나물 식감들이 다 질겨지기 쉽기 때문에 너무 덥지 않은 4월 말에서 5월 초까지가 데쳐서 숙회로 즐기기 좋은 시기랍니다. 쌉싸름한 맛과 봄나물 특유 향이 가득한 데다 사포닌이 풍부해 건강에 큰 도움이 되는 나물이에요. 피로회복에도 도움을 주죠 또 이 시기에만 먹을 수 있는 나물이라 제철에 섭취하시는 것이 좋습니다. 아마도 이 시기에만 먹을 수 있어서 더 기다리게 되고 귀하게 느껴지는 것 같아요. 아직 초딩입맛들인 우.......
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