[쉐이크쉑버거를 만든 데니 메이어의 비법] 컨셉 기획을 위해 알아야 하는 식당 성공 법칙 10가지
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[쉐이크쉑버거를 만든 데니 메이어의 비법] 컨셉 기획을 위해 알아야 하는 식당 성공 법칙 10가지
안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. [쉐이크쉑버거를 만든 데니 메이어의 비법] 컨셉 기획을 위해 알아야 하는 식당 성공 법칙 10가지 데니 메이어와 같은 외식업 프로듀서 양성을 위해 노력하고 있는 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 외식업 컨셉 기획자 과정 12기 2주차 수업에서 다루었던 데니 메이어 이야기를 해 드리려고 합니다. 유튜브 동영상으로 확인해 보시기 바랍니다 https://youtu.be/HEU0zDK6NI4?si=PLUygCybsI6dWImp 데니 메이어가 알려주는 식당 성공의 법칙 10 1. 🔍 성공적인 식당의 컨셉과 분석 식당이 실패하는 주된 이유는 비체계적인 운영 방식이며, 성공을 위해서는 확고.......
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영등포타임스퀘어점 쉐이크쉑 버거세트가격 영업시간 내도내산 솔직후기
서울 영등포구 영중로 15 타임스퀘어 1층 영등포역 5번출구에서 248m 영업시간 매일10:00-22:00 전화번호 0507)1427-0360 주차 타임스퀘어 내 맛 **** 가성비** 주차*** 친절* 청결* 매장외부 타임스퀘어에 들어오면 1층 오른쪽에 쉐이크쉑버거라고 크게 보입니다 예전에는 줄서서 먹었는데 요새는 줄서는 정도는 아니랍니다 매장이 여기저기 많이 생겨서인가? 매장내부 들어오면 아주 큰 엘이디가 정면에 보입니다 뉴욕에 쉐이크쉑버거 매장이 보입니다 뉴욕에서 먹어본적있는데 뉴욕은 가져다 주더라구요 ㅎ 지금도 그런가? ㅎ 매장은 아주 넓습니다 이렇게 매장이 넓어도 저번에는 왔을때는 꽉 차있었는데 요새는 자리가 많이 비워져 있네요 그.......
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#소상공인성공대학 #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 식당 전문 야부리꾼 양성소 운영하는 김영갑교수입니다. [제22회 도쿄 콘셉트립 現場 보고서] KYG, 씽커를 식당 전문 야부리꾼 제1호로 공식 인증 2026년 봄, 도쿄. 우리는 또 떠났다. 콘셉트립이 스물두 번째를 맞았다. 숫자가 쌓인다는 건, 그만큼 현장을 믿는다는 뜻이다. 책상 위에서 식당을 논하는 자와, 발바닥으로 식당을 읽는 자는 다르다. 나는 늘 후자를 더 신뢰해왔다. 야부리꾼이란 무엇인가? 흔히들 오해한다. 야부리꾼을 그냥 '말 많은 사람'으로 보는 것이다. 틀렸다. 진짜 야부리꾼은, 보고, 먹고, 느끼고, 꿰뚫는 사람이다. 메뉴판 한 장을 보고 이 식당의 철학.......
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