코스트코 생연어 손질 숙성 방법 연어회 만들기

코스트코 생연어 손질 숙성 방법 연어회 만들기

집에서 맛있는 연어회 만들기 코스트코에 장 보러 가면 이 생연어 냉장고 앞에서 자주 들리는 소리 " 이 큰 걸 다 어떻게 먹어 " 사실 손질방법, 숙성 방법 그리고 보관방법까지만 알면 부담스럽지 않은데 처음엔 좀 막막할 수 있는 사이즈잖아요? 큼직한 연어 필렛 하나를 손질만 잘 해 놓으면 이틀 정도는 회로 먹어도 좋고 스테이크로도 먹고 장에 담아 먹어도 좋은데 말이에요. 이번엔 그중에 하나 연어회 만들기로 다 먹었어요. 세 식구가 이틀이면 다 먹는 양이니 걱정 뚝!! 집에서 손질하고 숙성해서 맛있게 썰어 먹는 연어회 한 접시~ 아니 두 접시네요. ㅎㅎ 자태부터 고소한 연어회 한 점. 숙성을 잘 해놓아서 식감도 예술이.......