Posts
13 posts
연어장 만들기 간장 연어장 레시피 생연어 요리
연어장 만들기 생연어 요리 연어장레시피 간장연어장 만들기 연어요리 요즘은 연어 필렛 사서 집에서도 간단하게 초밥이나 덮밥, 장 등의 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 오늘은 연어 요리 중에서도 간단하게 만들 수 있는 연어장 레시피 준비해보았습니다. 감칠맛 나는 간장소스에 절여진 부드러운 연어는 그대로 밥이랑 먹어도 맛있고 덮밥으로 먹기도 좋아서 자주 만들게 됩니다. 생연어를 손질한 다음 양파, 대파, 마늘, 건고추 등을 넣은 절임 간장 부어서 숙성해서 먹으면 뚝딱 완성이니 연어장 만들기 바로 시작해보도록 해요. 재료준비 생연어 500g 청양고추 2개 홍고추 1개 레몬 슬라이스 2조각 *간장 절임장 대파 1대 양파 1/2개 건.......
연어장 만들기 레시피 간장 연어장 생연어 요리
연어장 만들기 연어장 레시피 생연어 요리 간장 연어장 연어는 생으로 먹어도 충분히 맛있지만요. 절임물에 담가 숙성의 과정을 거치면 쫀득한 식감에 감칠맛까지 더해져서 매력적인 요리가 됩니다. 입안에 넣으면 살살 녹는 그 맛, 이번 글에서는 간장 연어장 만들기를 소개해 보려고 해요. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 되는 그 감칠맛의 연어장 레시피는 반찬으로는 물론이고, 덮밥, 비빔밥 등으로도 활용이 가능한 고급스러운 맛이면서도 실용성까지 있죠. 처음 만들어도 실패 없이 맛을 낼 수 있도록 손질부터 절임, 숙성 포인트까지 하나하나 알려드릴게요. 1. 필요한 재료 손질 생연어 300g 청주(또는 소주) 1큰술 소금 2/3큰술 얼음물(찬물) 3.......
코스트코 연어 손질 숙성 하는 법 생연어회 먹는 법 영상으로
코스트코 연어 손질 숙성 하는 법 생연어회 먹는 법 영상으로 확인하세요. 코스트코에 가서 횟감용 생연어 가격이 괜찮으면 한 팩 집어 들고 옵니다. 가격이 좀 왔다 갔다 해서 가격차가 크더라고요. 오늘 알려 드리는 집에서 연어 손질 숙성하는 법 그대로 따라 하시면 맛있게 드실 수 있을 겁니다. 저도 예전엔 그냥 먹었었는데요. 숙성해서 먹으니 그 맛의 차이가 많이 나더라고요. 오늘은 동영상으로 알려 드리니 영상 클릭해서 봐주세요. 계량법 1t = 1 작은술 = 5mL 1T = 1 큰술 = 15mL 1C = 1컵 = 200mL 숙성 연어회 재료 코스트코 연어회 1팩 소금 6 큰술 맛술 3 큰술 다시마 여러 장 얼음물 적당량 코스.......
코스트코 생연어 손질 숙성 방법 연어회 만들기
집에서 맛있는 연어회 만들기 코스트코에 장 보러 가면 이 생연어 냉장고 앞에서 자주 들리는 소리 " 이 큰 걸 다 어떻게 먹어 " 사실 손질방법, 숙성 방법 그리고 보관방법까지만 알면 부담스럽지 않은데 처음엔 좀 막막할 수 있는 사이즈잖아요? 큼직한 연어 필렛 하나를 손질만 잘 해 놓으면 이틀 정도는 회로 먹어도 좋고 스테이크로도 먹고 장에 담아 먹어도 좋은데 말이에요. 이번엔 그중에 하나 연어회 만들기로 다 먹었어요. 세 식구가 이틀이면 다 먹는 양이니 걱정 뚝!! 집에서 손질하고 숙성해서 맛있게 썰어 먹는 연어회 한 접시~ 아니 두 접시네요. ㅎㅎ 자태부터 고소한 연어회 한 점. 숙성을 잘 해놓아서 식감도 예술이.......
