[칸나닭집 & 칸나칼국수 대박집 프로젝트] 브랜드 스토리와 핵심가치 3가지
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[칸나닭집 & 칸나칼국수 대박집 프로젝트] 브랜드 스토리와 핵심가치 3가지
#인공지능상권분석전문가과정 #식당하이브리드경영모델 #성공사례만들기 #칸나외식그룹 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 요즘 저는 칸나외식그룹과 함께 "강남역 상권 하이브리드 식당 성공사례 만들기 프로젝트"를 진행하고 있습니다. 하나의 매장에서 두 가지 브랜드가 점심과 저녁으로 나뉘어 운영이 되고 있습니다. 저녁 브랜드 강남숯불닭갈비 칸나닭집의 브랜드 스토리와 3가지 고집 강남숯불닭갈비 칸나닭집의 브랜드 스토리가 3가지 고집 그리고 닭구이의 가치를 극상으로 높이기 위한 내용을 POP로 만들어 보았습니다. 모든 디자인은 칸나 대표님이 직접 하셨어요. 칸나닭집에서 닭구이 드셔보신 분.......
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#제22회도쿄콘셉트립 #이요시콜라 #소상공인성공대학1기 #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 소상공인 식당 창업자와 경영자의 자생력을 연구하는 김영갑 교수입니다. 씽커 왈 "교수님, 여기 최고수 야부리꾼이 있습니다." 이요시콜라를 보며 씽커가 저에게 던진 유머러스한 한 마디입니다 오늘은 일본의 대표적인 크래프트 콜라 브랜드 이요시콜라(IYOSHI COLA, 伊良コーラ)를 보며, 식당 경영자가 반드시 배워야 할 벤치마킹 요인을 정리해 보겠습니다. 이요시콜라는 단순히 “콜라를 잘 만드는 집”이 아닙니다. 이 브랜드의 진짜 힘은 평범한 탄산음료를 하나의 철학, 장인성, 공간 경험, 브랜드 스토리로 재구성했다는 점에 있습.......
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