아롱사태 수육 전골 기본 정리, 핏물빼기 삶는 시간 기준부터 활용 요리까지

아롱사태 수육 전골 기본 정리, 핏물빼기 삶는 시간 기준부터 활용 요리까지

아롱사태 수육 전골 기본 정리 핏물빼기 삶는 시간 기준부터 활용 요리까지 글 사진 • 젬마 저는 코스트코에서 아롱사태를 사 와서 자주 활용하는데 요리를 시작하기 전 늘 같은 부분에서 고민을 해요. 핏물을 빼야 하나 싶다가도 아닌 것 같고 삶는 시간도 만들 때마다 다른 것처럼 느껴질 때가 있어요. 오늘은 아롱사태 수육으로만 만들지, 아롱사태 전골이나 국으로 활용할지 망설여지고요. 저도 처음에는 아롱사태 수육으로만 삶아서 식탁에 올렸는데요, 지금은 어떤 날은 전골로 끓여보고 또 어떤 날은 국으로 만들고 있어요. 그러다 보니 이 고기는 처음부터 메뉴를 딱 정해두고 만드는 요리라기보다는 삶아두고 나서 그날 식탁 분위기에.......