대봉감보관법
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0 posts대봉감 보관법 후숙 홍시 제철 익히기
가을이 되면 시장에서 눈에 띄는 과일 중 하나가 바로 대봉감이에요. 모양이 길쭉하고 크기가 커서 다른 감보다 훨씬 부드럽고 달콤하게 익는데 딱딱한 상태로 사 와서 며칠 두게 되면 어떤 것은 잘 익고 어떤 감은 시퍼렇게 남아 있거나 물러서 상해버리는 경우도 종종 있기에 대봉감 제철 시기, 보관 방법, 후숙 팁, 홍시로 익히는 법 그리고 상하지 않게 보관법까지 알려 드릴게요. 1. 대봉감 제철 시기 제철? 1. 뜻 2. 시기 저도 매년 가을이면 대봉감을 한 박스씩 사 두는데 처음에는 후숙 타이밍을 잘 몰라 어떤 감은 지나치게 빨리 물러지고 어떤 감은 며칠이 지나도 딱딱해서 제철 감을 제대로 즐기지 못한 적이 있었어요. 그런데 후숙에.......
대봉감 보관법 및 효능 곶감만들기 감말랭이 홍시
대봉관 보관법 대봉감 효능 곶감만들기 감말랭이 홍시 만들기 쬐만한 시골텃밭의 가을걷이가 뭐가 있을까 싶었는데 하루하루가 무척 바쁜 요즘입니다 하나 마무리했다 싶으면 또 하나가 튀어 나오고~~ 차곡차곡 쌓이는 냉동실의 먹거리들 요거 좋아라 해야 하는 건지 모르겠어요 오늘은 대봉감 수확과 대봉감 보관법으로 곶감만들기, 홍시만들기, 감말랭이를 한 이야기입니다 대봉감 홍시, 곶감, 말랭이 만들기 대봉감 100개 참 부지런한 남편은 퇴직 전 시골집에 이것 저것 참 많이도 심어놨습니다 울 시골집은 토양이 참 달아요 뭘 심어도 당도가 높은데 문제는 수분량이 많다는 거랍니다 그러다 보니 밤고구마를 심어도 호박고구마가 되는데 과.......
대봉감 익히기 홍시만들기 대봉감 후숙 홍시 보관
대봉감 익히기 대봉감 홍시만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 가을의 대표적인 과일인 감이 풍성하게 나오는 계절이에요. 벌써 나온 지 꽤 되어 이제 조금만 있으면 시즌이 끝나지 않을까 싶어요. 단감은 떫은맛이 없어 후숙 없이 그냥 드시면 되고 대봉감은 떫은 맛이 있어서 후숙을 시켜야 해요. 대봉 익히기 대봉 후숙을 시키는 방법은 구입한 그대로 실온에 놓아두면 자연스럽게 익는데요. 그렇게 하면 시간이 많이 걸려요. 꼭지 부분을 소주에 살짝 담갔다가 꺼내는 방법과 소금물에 삭히는 방법이 있고요. 사과와 함께 놓아두면 사과에 있는 에틸렌 가스가 나와서 후숙을 빠르게 할 수 있어요. 1. 대봉감 준비하기 대봉감 1박스를 준비했.......
대봉감 익히기 대봉감 홍시 만들기 대봉감 보관법
대봉감 익히기 대봉감 홍시 만들기 대봉감 보관법 사람마다 그리운 간식이나 음식을 다들 쏘울푸드라고 하죠. 대봉감은 남편의 어린시절 겨울간식으로 즐겨 먹었다고 해요. 장독에넣어두고 하나씩 꺼내 먹었던 그 달콤함을 잊지 못하나봐요. 남편에 비해 추억도 맛도 모르는 저는 그런갑다 싶었죠. 재래시장 구경 가는 날 직접 농사지은 대봉감을 한박스 구입했어요. 처음 샀을때는 대봉감이 떫어서 대봉감이 홍시가 되기를 기다려야했어요 대봉감 익히기 저는 우리집에서 가장 추운곳 북쪽 베란다에 박스채 보관하기도 합니다. . 대봉감이 한꺼번에 모두 홍시가 되면 어쩌지 했는데 희한하게 한 두개씩 홍시가 되더라구요. 대봉감 보관법은 겹쳐.......
