나폴리탄
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4 posts![[벤치마킹? 이렇게 하세요!] 줄 서서 먹는 70년 전통 나폴리탄, 요코하마 센터그릴의 비밀](https://img.zoomtrend.com/2026/03/11/1773271035-900EFBCBF1772870552913.png)
[벤치마킹? 이렇게 하세요!] 줄 서서 먹는 70년 전통 나폴리탄, 요코하마 센터그릴의 비밀
#제22회도쿄콘셉트립 #벤치마킹 #아는만큼보인다 안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 저는 제22회 도쿄 콘셉트립을 통해 성공하는 식당의 컨셉 기획 역량을 제자들에게 전수하고자 노력하고 있습니다. "그냥 케첩 파스타 아닌가요?" 센터그릴에 가보고 생각이 바뀐 것들 센터그릴 성공요인 10가지 요코하마 노게의 센터그릴(センターグリル)은 1946년 창업한 노포 양식당으로, 지금도 나폴리탄·오므라이스·볼륨 있는 양식 메뉴로 강한 존재감을 유지하고 있습니다. 공식 사이트와 지역 관광 정보, 식당 플랫폼 정보를 종합해 보면 이 집의 성공은 단순한 “노포 프리미엄”이 아니라, 시그니처 메뉴·공간 분위기·가격 전.......
![[요코하마의 시간을 접시에 담아내는 집] 나폴리탄과 오므라이스 맛집 센터그릴](https://img.zoomtrend.com/2026/03/11/1773271039-900EFBCBF20260307EFBCBF143922.jpg)
[요코하마의 시간을 접시에 담아내는 집] 나폴리탄과 오므라이스 맛집 센터그릴
#제22회도쿄콘셉트립 #요코하마맛집 #센터그릴 안녕하세요. 도쿄 콘셉트립을 준비하며 요코하마까지 상권을 확장해서 벤치마킹 정보를 수집하고 있는 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 요코하마 노게의 시간을 접시에 담아내는 집, 나폴리탄, 오므라이스 맛집 센터그릴 일본 요코하마에서 오래된 양식당을 벤치마킹할 때 반드시 봐야 할 집이 있습니다. 바로 센터그릴(センターグリル)입니다. 이곳은 요코하마 노게 지역에서 1946년(쇼와 21년) 창업한 노포 양식당으로, 지금도 나폴리탄과 오므라이스를 대표 메뉴로 내세우고 있습니다. 공식 사이트와 예약 페이지 모두 이 점을 분명하게 보여줍니다. 센터그릴을 벤치마킹해야 하는 이유는 단.......
성시경 나폴리탄 스파게티 만들기 나폴리탄 파스타 소스 면 삶는 시간
#나폴리탄 #나폴리탄스파게티 #나폴리탄파스타 #스파게티 #스파게티소스 #파스타 #파스타만들기 #파스타면삶는시간 #성시경파스타 #성시경스파게티 달달한네뜨입니다. 스파게티는 크림 또는 토마토소스로 주로 만드는데 이번에 소개할 나폴리탄은 케찹을 베이스로 만든 스파게티에요. 서양식 요리인 줄 알았는데 2차 세계대전 때 미군들을 통해 전해진 일본 요리라고 해요. 별도의 파스타 소스가 없이도 만들 수 있기 때문에 비교적 쉽고 간단하게 맛을 낼 수 있는 스파게티랍니다. 성시경 님이 유튭에 소개했던 걸 따라서 해봤는데요. 간단하면서도 아이들까지 다 좋아할 맛이라 스파게티 먹고 싶을 때 쉽게 만들기 좋은 레시피에요. 성시경 님.......
케찹 파스타 만들기 나폴리탄 스파게티 레시피
케찹 파스타 만들기 나폴리탄 스파게티 레시피 케찹파스타 만드는법 스파게티 종류 일본에 잠깐 살았을 때 처음 봤던 케찹 파스타 스파게티 종류 다양한 일본에서 어찌 이런 생각을 했을까 신기해했던 기억이 납니다. 나폴리탄 스파게티라고 정말 나폴리탄에는 없을 것 같은 파스타인데요. 토마토소스 없고 집에서 분식처럼 간단하게 만들 수 있어서 저도 가끔 만들어 먹는데요. 의외로 아는 맛이라 더 친숙하기도 합니다. 일본 드라마에서도 자취 요리로 가끔 나오는 것도 봤는데요. 자취하시는 분들도 만들어보시면 간단해서 자주 만들어 드셔도 좋습니다. 집에 있을법한 양념들과 간단한 채소와 햄으로 케찹 소스로 만드는 파스타라 케첩 파스.......
