꽃게찜
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홈플러스 활꽃게 햇꽃게 / 꽃게찜 맛있어요~
꽃게 금어기가 풀리면서 각 마트에서는 앞다퉈서 가을 햇꽃게 판매를 시작했습니다. 가을 시즌에는 숫꽃게를 사서 꽃게찜을 해먹으면 정말 아주 맛있지요. 참고로 봄에는 암꽃게, 여름은 금어기, 가을은 숫꽃게가 맛있다고 하네요. 저희 동네에 있는 홈플러스에서도 가을 햇꽃게를 판매중이였는데요 가격이 괜찮아서 온가족이 함께 먹을 수 있게 6KG을 구입하였습니다. 한박스에 2KG이여서 총 세박스를 구입했습니다. 마트에서 이렇게 구입하면 저렴하긴 하지만 꽃게의 크기도 다 다르고 암수 꽃게가 랜덤으로 들어가 있다는 단점이 있긴 합니다. 게 손질을 위해 공구코너에서 가위도 구입했습니다. 일반 가위로 손질하는 것 보다는 이런 가위가.......
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9월 제철해산물 냉동 꽃게찌는법 냉동꽃게찜 꽃게찌는시간 냉동꽃게요리 냉동꽃게손질법 가을이 시작되면 식탁도 풍성해집니다. 그렇게 뜨거웠던 햇빛도 한결 부드러워지고 아침저녁으로 선선해지니 에어컨도 잠시 쉬어가는 시간이 생겼어요. 오늘은 9월 제철해산물 "꽃게 요리"를 소개해드리려고 하는데요. 9월의 꽃게는 속살이 단단해서 찜이나 탕으로 먹으면 건강한 음식으로도 인기있는 메뉴에요. 오늘은 싱싱한 꽃게를 바로 사서 급냉동한 꽃게찜입니다. 집에서 활 꽃게를 손질하다보면 집게발이 날카로워 다칠 수가 있기때문에 잠깐 냉동해서 드시면 안전하면서도 단단한 꽃게살의 식감도 즐길 수 있어요. 냉동실에 넣어뒀다가 시.......
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꽃게찌는법 9월 제철 해산물 꽃게찜 지난주 캐나다 공휴일로 대사관이 월요일까지 휴일이라 주말을 맞아 본가에 다녀왔습니다. 오랜만에 집에 갔더니 아빠가 제철 꽃게를 가져오셨다고 엄마가 말씀하시더라고요. 냉장고 안에는 살아 있을 때 받아두셨다는 커다란 꽃게가 가득 들어 있었고, 손에 들어보니 살이 단단하고 묵직해 역시나 제대로 된 제철 꽃게라는 생각이 들었습니다. 자연스럽게 지난 주말의 메인 요리는 꽃게찌는법을 활용한 꽃게찜으로 정해졌습니다. 가을은 꽃게가 가장 맛있는 시기입니다. 특히 9월부터 11월 사이의 암꽃게는 알이 꽉 차 있어 진한 풍미를 즐길 수 있고, 수꽃게는 살이 단단하게 올라 씹는 맛이 뛰어납니다. 이.......
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냉동 꽃게찌는법 레시피 꽃게찜 레시피 꽃게찌는시간 냉동 꽃게찜 시간 냉동 꽃게손질법 냉동 꽃게요리 냉동 꽃게손질 가을에는 알이 꽉 찬 숫게가 제철이다. 살이 달고 꽉 차있어서 꽃게찜 레시피 만들어 먹기 좋다. 한 박스 사다가 소분해서 얼려두고 쪄먹었는데 살이 얼마나 달고 고소하던지 손가락 쪽쪽 빨며 먹었다. 냉동 꽃게요리 레시피 라서 자칫 비린내가 날 수도 있지만 싱싱할 때 바로 얼렸다가 찌면 비린내 없이 달달하다. 냉동 꽃게찜찌는법 비린내 없이 익히기 위해 소주를 부어서 찌는데 예전에는 찜기를 사용했다면 요즘은 큰 냄비에 물과 소주를 부어서 찌는 방법으로 하고 있다. 작년에 판매자에게 배운 방법인데 이렇게 하니.......
