꽃게찌는법 가을 9월 제철 해산물 꽃게찜

꽃게찌는법 가을 9월 제철 해산물 꽃게찜

꽃게찌는법 9월 제철 해산물 꽃게찜 지난주 캐나다 공휴일로 대사관이 월요일까지 휴일이라 주말을 맞아 본가에 다녀왔습니다. 오랜만에 집에 갔더니 아빠가 제철 꽃게를 가져오셨다고 엄마가 말씀하시더라고요. 냉장고 안에는 살아 있을 때 받아두셨다는 커다란 꽃게가 가득 들어 있었고, 손에 들어보니 살이 단단하고 묵직해 역시나 제대로 된 제철 꽃게라는 생각이 들었습니다. 자연스럽게 지난 주말의 메인 요리는 꽃게찌는법을 활용한 꽃게찜으로 정해졌습니다. 가을은 꽃게가 가장 맛있는 시기입니다. 특히 9월부터 11월 사이의 암꽃게는 알이 꽉 차 있어 진한 풍미를 즐길 수 있고, 수꽃게는 살이 단단하게 올라 씹는 맛이 뛰어납니다. 이.......