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9월 제철음식 해산물 야채 과일 종류별로 알아보자
9월 제철음식 해산물 야채 과일 종류별로 알아보자 선선한 바람이 불어오기 시작하면 계절이 바뀌는 걸 가장 먼저 느낄 수 있는 건 바로 밥상 위의 재료인 것 같아요. 여름의 열기를 식혀 주던 수박이나 복숭아 대신, 9월에는 배와 사과처럼 아삭하고 달큰한 과일이 제철을 맞이하고 고등어나 전어 같은 해산물도 기름이 올라 맛이 깊어집니다. 또 느타리버섯이나 토란, 은행처럼 가을이 되어야 비로소 제대로 즐길 수 있는 재료들이 하나둘 등장해 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 주죠. 이렇게 제철 음식을 찾아 먹는 건 단순히 계절의 맛을 즐기는 것뿐만 아니라 영양적으로도 몸에 꼭 필요한 성분을 가장 신선하고 맛있을 때 채워 넣는 방법이기.......
꽃게 찌는법 시간 꽃게찜 레시피
꽃게 찌는법 시간 꽃게찜 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 꽃게가 풍성하게 나오는 시즌이 되면 꽃게 요리를 밥상에 올려요. 꽃게탕도 너무 맛있고, 쪄서 먹으면 얼마나 맛있게요. 살이 꽉 찬 꽃게의 탱글탱글한 살을 발라 먹는 맛은 꿀맛~~! 제철이라 살이 꽉 차서 너무 맛있는데요. 먹다 보면 저절로 손길이 가요. 시즌이 끝나기 전에 부지런히 밥상에 올려 봅니다. 요즘 마트에 들어오는 건 새벽에 조업 후 들어오는 거라 신선함이 좋은 활게를 만날 수 있는데, 이런 건 뭐~ 맛이 없을 수가 없지요. 재료의 신선도가 좋으면 당연히 맛은 따라오고 특별한 재료 없어 간단하게만 쪄도 맛있어요. * 재료 * 꽃게 3마리, 시판 된장 1큰술, 소주.......
간장게장만들기 재료 간장게장 황금레시피
간장게장 만들기 간장게장 황금레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 조석으로 찬바람이 불고 특히나 새벽과 아침 공기는 쌀쌀해서 창문을 일부 닫아야 해요. 꽃게가 나오는 계절이 되면 꽃게 요리를 밥상에 올리게 돼요. 제철에 먹는 간장게장은 말이 필요 없는 메뉴에요. 제철에 안 만들어 먹으면 아쉬워서 한 번씩 만들어 먹어요. 식당에 가서 사 먹어도 맛있고, 집으로 배달해서 먹어도 맛있지만, 지금은 시즌이니까 직접 만들어 먹으면 꿀맛~! 간장게장 레시피는 3~4시간 정도 얼려서 사용해야 살이 흘러내리지 않아요. 생물로 구입했다면 냉동실에서 얼려서 사용하면 되고, 냉동된 걸 사용해도 돼요. 저는 생물로 구입해서 냉동실에 얼렸다가.......
꽃게탕 끓이는법 꽃게탕 레시피
꽃게탕 끓이는법 꽃게탕 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 이제 가을이 왔는지 조석으로 시원해서 너무 좋아요. 가을은 꽃게가 나오는 계절이에요. 저희 집이 좋아하는 9월 제철 해산물이어서 시즌에는 박스로 구입해서 냉동실에 넣어두었다가 먹고 싶을 때 언제든지 끓여 먹어요. 무가 들어가서 시원한 맛이 나고 재료에서 우러나는 맛이 워낙 좋아서 특별한 재료 없이 끓여도 맛있어요. 살이 어찌나 가득 찼는지 탱글탱글하고 달큰한 맛이 좋아요. 맛있게 끓이기 위해서는 꽃게를 넣고 일정 시간 끓여주어야 양념이 쏙~ 배서 더 맛있어요. * 재료 (2인분) * 생물 꽃게 3마리 500g, 무 210g, 양파 110g, 대파 30g, 홍청양고추 15g, 쑥갓, 다진.......
