두릅나물
Posts
0 posts
두릅나물 데치는 시간 봄나물 종류 두릅나물무침 만들기
두릅나물 데치는 시간 봄나물 종류 두릅나물무침 만들기 시골살이 병행하니 봄부터 가을까지는 자연에서 주는 먹거리들이 많은데요. 요즘은 신랑이 시골살이 가면 선산에서 자연산 봄나물들을 종류별로 따 오고는 하는데요. 먼저도 가져온 봄나물들로 여러 가지 나물 반찬을 만들었는데요. 두릅도 데쳐서 초회로도 먹고, 남은 건 데쳐서 나물 무침을 만들었습니다. 두릅나물 데치는 시간 부터 두릅으로 나물 무침을 만드는 법 알려드릴 건데요. 초회로 데쳐서 초고추장에 찍어 먹고도 나물로 무쳐서 먹으면 더 많이 먹을 수 있고 맛이 좋습니다. 두릅나물 데치는 시간 나물 무침 만드는 법 1. 두릅 손질하기 두릅이 거의 마지막일 텐데요. 좀 늦.......
엄나무순 무침 개두릅 데치기 두릅무침 개두릅나물무침
두릅나물무침 엄나무순무침 엄나무순요리 두릅무침 개두릅 데치기 엄나무순 데치기 개두릅요리 개두릅나물무침 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 엄마가 주신 두릅 두번째 레시피로 엄나무순으로 만든 두릅무침이에요. 엄나무순은 두릅나무과에 속하는 엄나무의 어린 순을 말하며 독특한 맛과 향이 특징인데요~ 두릅과 비슷한 맛과 향이 나서 개두릅이라고도 불린답니다. 무튼 두.릅이라고 하면 데쳐서 맛보거나 장아찌, 전, 튀김 등을 하나씩 생각할텐데요. 최소한의 양념과 참기름을 곁들여서 본연의 맛은 살리면서 고소한 맛을 가미시켜 나물요리로 맛보아도 그 맛이 참으로 좋답니다. 특유의 쌉싸름한 맛과 향에 참기름을 가미시켜 봄반찬으로.......
엄나무순 무침 손질 개두릅나물무침 두릅무침 만드는법
엄나무순무침 만드는 법 개두릅나물무침 엄나무순나물 두릅무침 만드는 법 엄나무순 나물 무침 한 접시 조물조물 무쳐봤습니다. 시댁이 시골인 이웃집 친한 언니가 개두릅을 나눔 해주셔서 올해는 입이 호강 중이에요. 두릅 종류 중 하나인 개두릅은 엄나무순 이라고도 불리는데요. 엄나무의 어린순을 말합니다. 참두릅에 비해 가시가 뾰족하지 않고 잔잔하고 부드러운 나물이라 데쳐서 엄나무순 무침 해먹기 좋답니다. 된장을 넣고 된장무침으로 해먹어도 좋지만, 올해 첫 엄나무순 두릅무침 이기 때문에 특유 풍미와 향을 고스란히 느끼고 싶어 어간장과 참기름 마늘 통깨 등만 더해 만들어봤어요. 날씨가 본격적으로 더워지면 두릅 식감도 질.......
두릅나물무침 만드는법 참두릅 손질법 데치는법
두릅나물무침 만드는법 참두릅 손질법 데치는법 시골살이 병행하는 이유 중 좋은 건 제철 재료들을 쉽게 구할 수 있다는 건데요. 지난주 시골살이 갔던 신랑이 다양한 봄나물들 챙겨와서 맛있게 먹고 있는데요. 신랑이랑 둘이 먹기에는 많은 양이라 집에서는 모듬으로 다 섞어서 봄나물무침을 하고 이웃 여주댁님의 막장, 고추장 수업 때 나물을 제공해 수업하면서 봄나물들을 사용했어요. 여럿이 먹으니 더 맛도 좋고, 귀한 거라며 다들 얼마나 좋아하셨던지요. 그중에 두릅나물무침 연한 두릅을 골라 따로 무침용으로 놔뒀고 좀 긴건 데쳐서 두릅 초회 며칠 전에 포스팅했었거든요. 이맘때 자연이 주는 무슨무슨 순...이라는 이름이 붙여진 건.......
