벌교꼬막
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벌교꼬막 비빔밥 만들기 역전꼬막 새꼬막요리
글 . 사진 by 유나스테이블 * 제철 맞이한 벌교꼬막 이용한 새꼬막비빔밥 만들기 오동통하게 살이 올라 더 맛있는 제철 해산물 요리 남편은 해산물보다 고기를 좋아하는 편이다. 특히, 조개류라면 별로 좋아하지 않는데, 이상하게 꼬막만은 예외이다. 이건 없어서 못 먹는 정도이다. 꼬막을 이용해 어떤 요리를 만들어 줘도 금세 한 그릇 클리어하게 된다. 조개를 좋아하지 않는 사람이 꼬막은 이렇게 사랑한다는 사실이 신기할 따름이다. 꼬막은 날이 추워지는 겨울이 제철이다. 지금이 살이 가장 올라있고 맛도 풍부하다. 이는 단백질이 풍부한 것으로 알려져 있으며, 칼로리 그리고 지방 함량은 낮아 식단 관리할 때 먹으면 좋다. 뿐만 아니라.......
(전남 보성, 순천 / 벌교시장, 원창역사) 꼬막의 천국. 벌교의 대표 전통시장 벌교시장 / 일제 수탈의 경로로 이용되었던 경전선 역사. 구 원창역사
이제 즐거웠던 벌교읍 여행을 마무리할 시간이 되었는데요. 여기를 떠나기 전에 벌교읍을 대표하는 시장인 '벌교시장'을 살짝 돌아보고 가겠습니다. 벌교읍은 아무래도 꼬막으로 유명한 고장이니까요. 이곳에서 판매하는 것들 중에는 당연히 꼬막이 포함되어 있겠죠? 벌교가 꼬막으로 유명해진 이유는 사실 벌교에서 꼬막이 많이 나서가 아니고 인근 고흥 지역에서 생산된 꼬막이 벌교에서 집하되고 유통되었기 때문이라고 하니까요. 이 시장에서 반드시 꼬막을 볼 수 있을 것이라 예상이 됩니다. 벌교에서 유통되는 꼬막이 유명해지기 시작한 것은 조선시대로 거슬러 올라가야 한다고 하는데요. 전라남도 벌교의 여자만 갯벌은 미세한.......
(전남 보성 / 태백산맥 문학길 #4) 꼬막의 고장 벌교에서 만나는 문학여행. 소설 태백산맥 속의 현장속으로 <술도가, 벌교역>
벌교읍은 소설 태백산맥의 무대이고, 전국적으로 유명한 음식인 꼬막이 있는 곳이고, 일제강점기의 역사가 남아있는 곳입니다. 이 정도면 관광지로 발전할 만한 포텐이 충분한 지역이라 할 수 있죠. 이런 포텐이 넘치는 곳을 가만히 둘 수 없습니다. 그래서 지자체 차원에서 이곳을 관광명소로 키우기 위한 사업이 한창 진행되고 있습니다. 제가 지난 2021년 4월에 이곳을 찾았는데요. 이때는 마침(?) 코로나 시국으로 인해서 여행을 다니기가 어려운 시대였는데, 이때를 오히려 기회로 삼아서 그동안 미뤄두었던 관광명소 조성 사업 및 문화재 보수사업등이 진행이 되고 있었어요. 벌교읍 외에도 전국 곳곳에서 이런 사업이 진행되었고, 이 사업.......
백종원 꼬막무침 꼬막삶는법 꼬막비빔밥 꼬막양념장 벌교꼬막 꼬막장 만들기
백종원 꼬막무침! 제철해산물로 꼬막양념장 (꼬막장)을 만들면 초겨울 밥상이 푸짐해집니다. 찬바람이 불기 시작해서 한겨울까지 제철인 벌교 꼬막을 소개해 드릴께요. 꼬막은 크게 참꼬막, 새꼬막, 피꼬막 세 종류가 있는데 이번에 맛본 새꼬막은 육질이 쫄깃해서 참 맛있었어요! 백종원 꼬막양념장부터 백종원 꼬막비빔밥까지 무엇하나 빼놓을 수 없는 보양음식입니다. 꼬막 100g = 882g 타우린 오징어의 약 3배 고등어의 약 10배 타우린은 피로 회복에 뛰어난 성분으로 근육의 에너지를 만드는 역할을 하며, 고밀도 콜레스테롤(HDL) 농도를 높여 혈전 생성을 억제하는 등 혈관 건강을 지켜주는 역할을 합니다. 전라남도 벌교 꼬막은 특산.......
![[Spoiler] 점프 신작 '공주님 고문 시간입니다' 원작자에 '우공못' 작가 그림. '시간정지용사' 또다른 플레이어? '다음에 오는 만화 대상' 운영 잡지 폐간](https://img.zoomtrend.com/2026/06/07/1780881297-ECA090ED948426-28EC95A0EB8B88EBA980EC8B9CEAB7B8EB8490.jpeg)
