콩국수

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[콩국수집 상권분석과 마케팅, 타이밍 틀리면 1년 다 날립니다] 10년 데이터로 본 2026 성수기 전략

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 24일|음식정보

#소상공인성공대학 #콩국수맛집 #두진옥청라본점 #온유담 #콩면당 #개별상담 #컨설팅 #상권분석 안녕하세요. 소상공인 성공대학 한식면요리학교 김영갑 교수입니다. 오늘은 KYG 상권분석 방법론을 이용해서 '콩국수 전문점 마케팅 전략'을 탐구하여 공유해 드립니다. 성수기가 오기 전에 미리미리 준비하시기 바랍니다. 10년 동안 콩국수 전문점에 대한 고객관심도 추세 콩국수 전문점에 대한 소비자의 월별 평균 관심도 콩국수는 특이한 음식입니다. 1년에 딱 4개월만 팔립니다. 나머지 8개월은 존재감이 없습니다. 그래서 이 4개월을 어떻게 치느냐가 1년 매출 전체를 결정합니다. 먼저 '고객관심도'가 뭔지 네이버에 &#x2.......

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[개별상담 및 컨설팅] 좋은 콩국수는 콩에서 시작되지만 결국 콩물에서 완성됩니다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 21일|음식정보

#소상공인성공대학 #두진옥청라본점 #콩국수맛집 #유민수한식장인 아래 내용은 두진옥 청라본점 유민수 한식장인님과 개별상담을 하면서 듣고 느낀 점을 정리한 내용입니다. 35년 동안 오직 콩국수만을 연구개발한 두진옥의 콩국수 브랜드 컨셉 기획 좋은 콩국수는 콩에서 시작되지만 결국 콩물에서 완성됩니다 청라 두진옥의 핵심가치는 콩물에 있습니다. 더 정확하게 말하면 좋은 콩을 가장 좋은 콩물로 완성하는 기술과 집념에 있습니다. 안녕하세요 김영갑교수입니다 많은 분들이 콩국수를 이야기할 때 먼저 좋은 콩을 떠올립니다. 맞는 말입니다. 좋은 콩은 좋은 콩국수의 출발점입니다. . 그런데 저는 여기서 한 걸음 더 들어가야 한다고 생.......

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[상권분석, 콩국수 업종] 수도권 콩국수 가격은 지금 어디까지 왔을까?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 20일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #콩국수 #가격전략 안녕하세요. 소상공인 성공대학에서 상권분석 개별상담과 컨설팅을 해 드리는 김영갑교수입니다. [상권분석, 콩국수 업종] 수도권 콩국수 가격은 지금 어디까지 왔을까? 여름이 다가오면 다시 생각나는 메뉴가 있습니다. 바로 콩국수입니다. 예전에는 콩국수를 집에서 해 먹는 음식, 또는 계절 한정 별미 정도로 생각하는 분들이 많았습니다. 하지만 지금은 다릅니다. 콩국수는 여름철 한시적 메뉴를 넘어, 식당의 계절 매출을 견인하는 강력한 전략 상품이 되었습니다. 특히 수도권에서는 콩국수 한 그릇의 가격이 식당의 포지셔닝과 브랜드 수준을 보여주는 중요한 지표가 되고 있습니다. 오늘은 수도.......

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[소상공인 성공대학 개별상담, 한식면요리학교] 면 하나로 식당의 운명이 바뀐다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 19일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #두진옥 #콩국수 #칼국수 #개별상담 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기, 두진옥 유민수 한식 장인(요리연구가)과 개별상담을 하며 느낀 점을 공유하여 드립니다. 한식면요리학교에서 앞으로 유민수 한식 장인과 만날 수 있는 기회가 있을겁니다. 기대해 주시기 바랍니다. 면 하나로 식당의 운명이 바뀐다 결론부터 말씀드리겠습니다. 좋은 면은 기술이 아니라 집념에서 나옵니다. 그리고 그 집념은 하루아침에 만들어지지 않습니다. 두진옥 유민수 대표님의 이야기를 들으며 저는 확신했습니다. 결국 식당의 경쟁력은 메뉴 하나를 얼마나 깊이 파고들었는가에서 결정된다는 사실입니다. 유민수 한식 장인의 면 이야기는 35.......

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