콩국수
Posts
5 posts![[개별상담 및 컨설팅] 한 그릇의 콩국수가 계절을 만들고 한 접시의 두부가 브랜드를 완성한다](https://img.zoomtrend.com/2026/03/28/1774754324-900EFBCBF20260325EFBCBF193112.jpg)
[개별상담 및 컨설팅] 한 그릇의 콩국수가 계절을 만들고 한 접시의 두부가 브랜드를 완성한다
안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 2025년 콩면당을 기획했던 시간이 떠오릅니다. 이제 도입기를 지나 성장기에 들어서는 콩면당. 2026년 다시 콩면당을 바라 봅니다. [개별상담 및 컨설팅] 한 그릇의 콩국수가 계절을 만들고 한 접시의 두부가 브랜드를 완성한다 진정한 콩국수 맛집, 콩면당 버전 2를 기획하며 1. 2025년, 콩면당을 떠올리던 나의 마음 2025년 콩면당이라는 이름의 콩요리 전문점 컨셉을 떠올릴 때 제 마음속에는 처음부터 분명한 그림이 하나 있었습니다. 콩면당은 단순히 콩국수를 파는 식당이 아니어야 했습니다. 콩이라는 재료 하나로 계절을 담고 한 끼 식사로 사람의 마음을 어루만지며 먹고 난 뒤에도 오.......
두부 두유 콩국수 만드는법 건강식단 건국유업 국산콩두유 흑임자라떼 만들기
건강식단 두유라떼 흑임자라떼 만들기 두유 콩국수 만들기 두부 콩국수 만드는법 아침에 뭘 마실까 고민하다가 요즘 제가 즐겨찾는 국산 콩 두유를 꺼냈습니다. 평소 두유를 고를 때 가장 중요하게 생각하는 게 바로 원재료와 신선함인데, KU건국농장 국산콩두유 제품은 그 점에서 단연 돋보입니다. 대부분의 시중 두유는 수입콩을 쓰거나 첨가물이 들어가는 경우가 많지만, 건국유업 국산콩두유는 국내 농장에서 직접 재배한 콩이라서 더 신뢰가 갑니다. 건국대 충주 농장에서 직접 재배한 국산 서리태 콩으로 한정 생산해서, 전통 맷돌 방식을 활용하여 고소함과 진한.......
여의도 진주집, 소비자 관점의 성공요인 분석
#소상공인성공대학 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 여의도 진주집, 소비자 관점의 성공요인 분석 여의도 진주집을 의미연결망 관점으로 보면, 이 식당의 성공은 단순히 콩국수가 맛있다는 한 문장으로 설명되지 않습니다. 온라인 후기와 기사, 관광정보에 반복적으로 등장하는 단어들을 묶어 보면 핵심 허브는 콩국수, 웨이팅, 진한 콩국물, 빠른 회전, 만두, 김치, 여의도 직장인, 전통으로 수렴합니다. 즉 진주집은 한 메뉴의 압도적 상징성과 그것을 소화하는 운영력이 함께 연결된 구조를 가진 식당입니다. 먼저 가장 중심에 있는 1번 허브는 콩국수입니다. 여러 후기에서 진주집은 여의도의 대표 콩국수집, 나아가 서울 3.......
건대 후문 맛집 콩국수 맛있는 굴림샤브
날씨가 풀리면서 제일 먼저 생각나는 게 뭔가요? 저는 단연 고소하고 시원한 콩국수예요. 근데 보통 콩국수라고 하면 여름 한정이라는 이미지가 강하잖아요. 그런데 건대 후문 맛집으로 요즘 엄청 뜨고 있는 굴림샤브&콩국수는 무려 3월부터 콩국수를 시작한다는 사실! 다른 곳보다 훨씬 이르게 시즌을 열어줘서, 콩국수 러버들 사이에서는 이미 필수 방문지로 자리 잡은 곳이에요. 저도 이번에 친구랑 아이 데리고 다녀왔는데, 솔직히 말해서 기대 이상이었어요. 오늘은 그 생생한 경험을 여러분께 제대로 풀어드릴게요. 굴림샤브&콩국수 위치 & 주차 정보 주소: 서울 광진구 능동로 172 105호, 106호 건대 후문 쪽에 위치해 있는데.......
