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518 posts구운 과일 카나페 - 더디쉬 -
더운 여름, 달콤, 새콤, 상큼하게 즐길 수 있는 구운 과일 카나페를 소개합니다. [ 재료 9개 분량 ] *과일 조림 -천도 복숭아 작은 거 4개, 레드 와인 3큰술, 설탕 6큰술, 녹인 버터 1큰술, 소금 1/8작은술 *아몬드 비스킷 - 슈레드 믹스 치즈 6큰술, 슬라이스 아몬드 6큰술, 설탕 약간 *부재료 - 바질, 마스포카네 치즈, 초코칩 적당양 01_ 천도 복숭아는 씨를 제거하여 반달 모양으로 얇게 슬라이스한다. 02_ 볼에 손질한 1의 복숭아와 위 분량의 과일 조림 재료를 넣어 골고루 섞어 2시간 정도 숙성시킨다. 복숭아의 신맛에 따라 설탕의 양은 가감한다. 03_ 예열 된 180도의 오븐 팬에 2의 숙성된 복숭아를 넣어 구워 식혀 준다. 또는 팬에서.......
베일리스 초코 무스 - 더디쉬 -
아이리쉬향 가득한 초코무스 어떠세요? 베일리스는 여성분들에게 인깄는 알콜중 하나지요. 크림과 아이리쉬 풍미 좋은 베일리스는 초콜릿과 좋은 궁합을 자랑합니다. 젤라틴으로 어렵지 않게 만드는 초코무스. 어른들을 위한 풍미좋은 디저트로 권해드립니다. [ 재료 6개 분량 ] 가루 젤라틴 1과 1/2큰술, 찬 물 4큰술, 뜨거운 물 100ml, 생크림 200ml, 코코아 파우더 4큰술, 슈가 파우더 200ml, 베일리스 2큰술, 바닐라 엑스트랙트 2작은술, 딸기 블루베리 약간씩 01_ 가루 젤라틴에 찬물을 넣어 10분간 불린다. 02_ 불린 가루 젤라틴에 뜨거운 물을 넣어 녹인다. 03_ 블렌더에 생크림, 코코아 파우더, 슈가 파우더를 넣어 생크림 끝이 뾰족할 때.......
어제, 드디어 라라랜드 관람
꽃샘추위가 생각보다 길게 이어지고 있어서 매일 덜덜 떨며 지내는 요즘 ㅠ ㅠ 히트텍도 여전히 입고 있다. 그래도 한낮엔 14도 안팎까지 오르며 격한 일교차를 뽐내는 3월이다. 몇주 전 주일 점심 먹었던 식당에 또 갔었다. 2월에서 3월로 바뀌었을 뿐인데 몇 가지 변화들로 여러 생각이 드는 식사시간이었다. 요건 별도 포스팅. 봄봄한 디저트 접시. 오후예배 마치고는 여자들끼리 영화구경. 표 발권해 근사한 하늘과 한 장. 사실 어둠의 경로로 얼마든지 보려면 볼 수 있었지만 큰 화면과 빵빵한 사운드로 감상하고파서 이 날을 기다렸다. 생일즈음 볼 생각도 있었는데 매화보러 가고 하느라 차일피일 미루다 그래도 상영기간 중에 보게 되어 너무 기쁜 것!관람 후 식사가 나오든지 말든지 라이언 고슬링 멋있다 저런 남자랑 연애
딸기를 품은 크레페 파우치 - 더디쉬 -
이맘때면, 언제나 그렇듯 봄이 ~~ 봄이 ~~ 기다려지네요. 올해는 더 특별히 3월이 기다려지는 이유는 . . . . . [ 재료 4개 분량 ] 딸기 5개, 치즈 카스테라 빵 약간, 식용유 약간 * 크레페 반죽 - 박력분 밀가루 40g, 계란 1개, 우유 100ml, 무염 버터 20g, 설탕 1/2큰술, 소금 1/8작은술 * 필링 크림 - 생크림 200ml, 마스포카네 치즈 3큰술, 슈가 파우더 1큰술 01_ 볼에 위 분량의 크레페 반죽의 재료 중 버터를 제외한 모든 재료를 넣어 골고루 섞어 준다. 02_ 1에 중탕으로 녹인 버터를 넣어 다시 한 번 골고루 섞어 준다. 03_ 2의 크레페 반죽을 체에 걸러 곱게 해 준 후, 실온에서 30분 이상 숙성을 시킨다. 숙성을 시켜야 밀가루 날내도.......
