노각오이무침 알토란노각무침만드는법 여름밑반찬종류 오이노각무침 노각요리By 깡이맘 | 2023년 8월 10일 | 노각 오이무침, 여름 밑반찬 종류로 맛과 건강을 한꺼번에 잡을 수 있는 노각 요리입니다. 이번에는 스페셜한 느낌의 오이노각무침을 만들었는데요. 김치 명인 강순님의 레시피입니다. 알토란 노각무침에서는 겉절이로 소개 되었는데 완전 맛이 독특하더라고요. 명인님의 노각무침 만드는법에는 역시 비밀 재료가 숨어 있었어요. 자세한 과정을 꼼꼼 포스팅해보겠습니다. [노각의 뜻] 조선 오이를 수확하지 않고 그냥 두면 초록 오이보다 2~3배 크고 통통한 늙은 오이가 되는데, 일반 오이보다 향이 5배정도 강한게 특징입니다. 일반 오이는 아삭이는 식감과 시원한 맛을 느낄 수 있다면, 노각은 오이와 멜론을 섞은듯한 맛이에요, 수분이 90% 이.......노각오이무침(3)오이무침(104)알토란노각무침(1)노락무침(1)노락무침만드는법(1)여름밑반찬(12)반찬(421)밑반찬(214)밑반찬종류(92)오이노각무침(7)노각요리(10)오이 노각무침 만드는 법 노각오이무침 여름 노각요리 늙은 오이무침By 축복받은 유전자 완소남매의 엄마표 먹거리 | 2023년 7월 27일 | 오이 노각무침 만드는 법 노각오이무침 여름 노각요리 늙은 오이무침 여름 노각요리 한 번쯤은 먹어보고 계절을 넘어가게 되는데, 예전에는 비주얼만 보고 신기하기만 했던 늙은오이가 요즘에는 그 맛을 알게 되니까 여름 반찬으로 자주 늙은 오이무침 만들어 먹게 되더라구요. 노각은 늙은 오이를 말하는 것인데, 생김새가 일반 오이에 비해 2-3배 정도가 되면서 색은 또 누렇거든요. 마트에 가보면 아주 독보적인 비주얼로 시선을 사로잡고 있습니다. 생각 이상으로 다양한 효능을 가지고 있다고 하구요. 오이 노각무침 만드는 법 이건 소금에 한번 절여서 오이지처럼 물기를 완전 제거를 해주셔야 독특한 식감을 제대로 느낄 수 있으며, 물도.......노각무침(10)노각무침만드는법(10)노각요리(10)오이노각무침(7)여름노각요리(1)늙은오이무침(10)노각오이무침(3)First123